槟榔有什么药用、食用功效上的价值？

槟榔有什么药用、食用功效上的价值？

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槟榔有什么药用、食用功效上的价值？

槟榔可以入药，是四大南药之首。从药理上来看，槟榔具有 的御瘴功能，是历代医家辅助的药果，又有“洗瘴丹”的别名。瘴疠之症一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔有下气、消食、祛痰的功效，所以在药用性能上被人们广泛关注。而且，槟榔还具有杀虫的功效，可以被用于绦虫病、蛔虫病、姜片虫病，虫积腹痛等等。

古代医学典籍中有很多含有槟榔的药方，比如《千金方》中记载：“治寸白虫：槟榔二七枚。治下筛。引水二升半，先煮其皮，取一升半，去滓纳末， 服暖卧，虫出。出不尽，更合服，取瘥止。宿勿食，服之。”《伤寒总病论》中记载：“槟榔二个(一生一煨)。细末。酒二盏，煎一盏四，分作两服，温饮之。”此方可“治伤寒发汗或下后痞满，或成寒实结胸，气塞不通，兼治蛔厥，心腹刺痛。”另外，据药监部门透露，我国现有200多个药品含有槟榔。

由此可见，槟榔入药可以治愈一些疾病，真是一味不可多得的良药。

另外，槟榔也可以被当作食物入锅烹饪。海南人喜欢用槟榔花炖汤喝，比如槟榔花炖鸡，这道菜既有健胃消食的功效，还能降血压。湖南湘潭，有道菜名叫槟榔鸭就很受欢迎。江西南昌有一道槟榔鹌鹑，吃起来鲜嫩劲爽，口感 。再有南方也是常见的用槟榔粥煮，像槟榔糯米粥、马齿苋槟榔粥等等都是不错的美味佳肴。吃惯了油腻的食物，来一份助消化槟榔粥也是很不错的。

在经过烹饪之后，槟榔迸发出了不一样的美妙味道，让菜品变得更加可口，满足了人们的味蕾需求，也算以一己之力为中华美食文化增添了更绚丽的光彩了！

危害如下：

槟榔里面含有致癌的生物碱，导致口腔癌，目前很多的人都因为槟榔而患有口腔癌。

长期地吃会使人牙齿变黑，易形成牙结石，又由于长期用力嚼食而咬耗牙质，甚至使牙齿裂开或折断。

造成口腔黏膜下纤维化和白斑病，即口腔癌的前期病变，其临床症状为张口困难、疼痛、麻木感、口腔黏膜变白及溃疡。

对消化系统的影响很大，因为槟榔汁会损害味觉神经与唾液分泌，妨碍消化机能，而槟榔渣则刺激胃壁，导致胃黏膜发炎甚至穿孔，影响营养吸收，造成营养不良。

扩展资料

吃槟榔的功效

1、有驱虫作用：槟榔具有杀虫的功效，曾被用来治疗绦虫、钩虫、蛔虫、绕虫、姜片虫等寄生虫感染。

2、有助消化、消积食的作用：嚼食槟榔能使胃肠平滑肌张力升高，增强肠蠕动，促进胃液的分泌，故可帮助消化，增进食欲。

3、有利水、下气、解毒的作用：经常便秘的人可能少量的食用槟榔，用10g槟榔泡水，饭后服用，能够有效的改善便秘的症状。

4、预防高血压：槟榔能有效地抑制血管紧张肽转移酶的活性，对于高血压有一定的预防作用。

人民网-槟榔多吃易致癌?怎么吃最健康？

好了，今天关于“槟榔有什么药用、食用功效上的价值？”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“槟榔有什么药用、食用功效上的价值？”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。

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