槟榔有什么药用、食用功效上的价值?

槟榔有什么药用、食用功效上的价值?

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槟榔有什么药用、食用功效上的价值?

槟榔可以入药,是四大南药之首。从药理上来看,槟榔具有 的御瘴功能,是历代医家辅助的药果,又有“洗瘴丹”的别名。瘴疠之症一般都同饮食不规律、气滞积结有关,而槟榔有下气、消食、祛痰的功效,所以在药用性能上被人们广泛关注。而且,槟榔还具有杀虫的功效,可以被用于绦虫病、蛔虫病、姜片虫病,虫积腹痛等等。

古代医学典籍中有很多含有槟榔的药方,比如《千金方》中记载:“治寸白虫:槟榔二七枚。治下筛。引水二升半,先煮其皮,取一升半,去滓纳末, 服暖卧,虫出。出不尽,更合服,取瘥止。宿勿食,服之。”《伤寒总病论》中记载:“槟榔二个(一生一煨)。细末。酒二盏,煎一盏四,分作两服,温饮之。”此方可“治伤寒发汗或下后痞满,或成寒实结胸,气塞不通,兼治蛔厥,心腹刺痛。”另外,据药监部门透露,我国现有200多个药品含有槟榔。

由此可见,槟榔入药可以治愈一些疾病,真是一味不可多得的良药。

另外,槟榔也可以被当作食物入锅烹饪。海南人喜欢用槟榔花炖汤喝,比如槟榔花炖鸡,这道菜既有健胃消食的功效,还能降血压。湖南湘潭,有道菜名叫槟榔鸭就很受欢迎。江西南昌有一道槟榔鹌鹑,吃起来鲜嫩劲爽,口感 。再有南方也是常见的用槟榔粥煮,像槟榔糯米粥、马齿苋槟榔粥等等都是不错的美味佳肴。吃惯了油腻的食物,来一份助消化槟榔粥也是很不错的。

在经过烹饪之后,槟榔迸发出了不一样的美妙味道,让菜品变得更加可口,满足了人们的味蕾需求,也算以一己之力为中华美食文化增添了更绚丽的光彩了!

危害如下:

槟榔里面含有致癌的生物碱,导致口腔癌,目前很多的人都因为槟榔而患有口腔癌。

长期地吃会使人牙齿变黑,易形成牙结石,又由于长期用力嚼食而咬耗牙质,甚至使牙齿裂开或折断。

造成口腔黏膜下纤维化和白斑病,即口腔癌的前期病变,其临床症状为张口困难、疼痛、麻木感、口腔黏膜变白及溃疡。

对消化系统的影响很大,因为槟榔汁会损害味觉神经与唾液分泌,妨碍消化机能,而槟榔渣则刺激胃壁,导致胃黏膜发炎甚至穿孔,影响营养吸收,造成营养不良。

扩展资料

吃槟榔的功效

1、有驱虫作用:槟榔具有杀虫的功效,曾被用来治疗绦虫、钩虫、蛔虫、绕虫、姜片虫等寄生虫感染。

2、有助消化、消积食的作用:嚼食槟榔能使胃肠平滑肌张力升高,增强肠蠕动,促进胃液的分泌,故可帮助消化,增进食欲。

3、有利水、下气、解毒的作用:经常便秘的人可能少量的食用槟榔,用10g槟榔泡水,饭后服用,能够有效的改善便秘的症状。

4、预防高血压:槟榔能有效地抑制血管紧张肽转移酶的活性,对于高血压有一定的预防作用。

人民网-槟榔多吃易致癌?怎么吃最健康?

好了,今天关于“槟榔有什么药用、食用功效上的价值?”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“槟榔有什么药用、食用功效上的价值?”有更深入的认识,并且从我的回答中得到一些帮助。



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