菠菜鸡蛋羹的做法 步骤

简介:祖国医学看来食补气血食谱，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。还是是除了春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到到脾，你们春季不容易会出现脾胃虚弱病症；而多吃酸味的肉类食物食物，会使肝其它功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口。

菠菜性味微温；微辛甜。归脾、肺经。看来益养脾气，温润肺经很有益处。是除了也属春天里生长最旺盛的蔬菜——应季蔬菜。是大表现自然提供全面我给们的养生佳品。

菠菜便可补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。看来春季肝阳上亢所致的头晕目眩，血压升高都在但是的帮组。

现代医学还看来，菠菜所含的酶能促进胃和胰腺的分泌，增进食欲，有助消化的功效。菠菜所含的类胡萝卜素，可保护视力，降低视网膜退化的危险。

此菜营养除了丰富，食补气血食谱制作都在很十分简单。无需大非常大油，大非常大酱，清清爽爽就便可把春季养生搞定。老少皆宜。

准备工作时间很长：10分钟食补气血食谱内

制作时间很长：10分钟内

用餐人数：3-4人

食材

主料:

鸡蛋:4个

菠菜:100g

辅料:

蒸鱼豉油:适量

盐:适量

步骤:

1.菠菜摘去老叶，洗净。锅置火上食补气血食谱已加入水烧开，放入洗净的菠菜汆烫至熟。

2.烫合适菠菜捞出后放入凉水中冰下吧。

3.冰合适菠菜捞出挤去水，用刀剁碎。

4.鸡蛋4个打入碗内。

5.已加入适量的盐。

6.搅散搅匀后待用。要不能搅匀哦。

7.把剁合适菠菜已加入到搅合适蛋液中搅拌均匀。

8.锅至火上已加入水烧开，再把蛋液放入蒸笼上。

9.盖上内盖。

10.再盖上外盖，中火8~10分钟便可。

11.蒸合适鸡蛋羹从笼屉中端出，淋入少许蒸鱼豉油，一碗又鲜，又嫩，养春养生的美味佳肴就诞生了！

小贴士

（2）蒸蛋羹时，但是要盖上内盖。还是保障蛋羹不起泡的其其重要性一步。做 到那一步，但是是生手，也

就如能蒸出滑嫩的蛋羹哦。

（3）中火蒸制便可，不必大火，还是便可以免起泡的一种方法公认哦。

（4）每家的炉火火力不一，是除了要勤看着那一点，不能蒸制时间很长过长，以免蒸老。

（5）菠菜烫好后用凉水冰下吧，以保持稳定其翠绿色。