饮食“可能会得5次肠癌，肠癌早期症状粪便图片

在中国，饮食讲究的是“色香味”，但千万不要把美味和佳肴等同起来！有时候，嘴里的美味不一定能给你带来营养。相反，如果只是因为好恶而吃饭的话，肠癌就会以“惊人的气势”进行。

近年来，肠癌在世界范围内肆虐，以年平均2%的速度发病率上升。我国肠癌发病率呈明显增高趋势，原因主要与饮食、环境、生活方式等因素密切相关。这些因素大多是人为干预，可以减少肠癌的发生。

如果饮食“五过”，就会发生肠癌

饮食生活不好会导致大肠癌，但是用以下的吃法容易患大肠癌。

吃多了

精米面粉糖度高，影响血糖和甘油三酯水平。这些因子直接或通过胰岛素等各种激素间接作用于大肠的上皮细胞，促进癌化。

吃过油

烹调油中含有饱和脂肪酸。油吃多了（富含饱和脂肪酸的饮食）会刺激胆汁的分泌，增加大肠的胆汁酸浓度，增加肠道的厌氧菌数。厌氧菌中含有使致癌物质活性化的酶，容易导致癌症的发生。

我吃过荤菜

高动物性蛋白质饮食中的氨基酸会被细菌分解，形成致癌物质或辅助致癌物质，引起肠内肿瘤。此外，牛肉中含有较多的丙醛物质，有强烈的致癌作用，尤其是变质或储存在冰箱中的牛肉，如取出后在室温中冷冻或及时加热调好，可加速丙醛的形成。

太腌了

保存食品中含有的亚硝胺是强有力的致癌物质，即使是少量，长时间暴露也会成为致癌物质。

喝酒喝多了

高浓度乙醇能使消化道粘膜表面的蛋白质变性，提高肿瘤发生的概率。酒是人体主要代谢产物乙醛，被认为是致癌物质。

肉少素多，很健康

如果你知道了不摄生的结果，你可能会怀疑怎么吃才是科学和健康的

1、控制富含饱和脂肪酸和胆固醇的食品

烹饪过程中不要过度加热动物性食品和植物油。

2、多吃富含食物纤维的食物

红薯和西兰花等食物纤维能增加粪便的体积，调整粪便的形状，促进大便的通便，缩短粪便在肠内的滞留时间，减少致癌物质和肠壁的接触，降低肠内致癌物质的浓度，减少大肠癌的发生危险。

3，注意补充维生素

维生素A可以保护上皮细胞结构和功能的完整性，减少由黄曲霉毒素诱发的结肠癌。维生素E和维生素B群具有对抗结肠肿瘤发生的作用。

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