[每日饮食]泥鳅雪菜蚕豆汤的制作方法，[每日饮食]泥鳅雪菜蚕豆汤的制作方法

现在人的生活变好了，变得非常注意吃东西了。以前大家吃东西都是为了填饱肚子。因为现在是为了健康而吃的，所以我来介绍一下健康又好吃的泥鳅雪菜的蚕豆汤。

1.泥鳅买回来在清水中静养2~3天，中途改变几次水准备烹饪，直到肚子里的沙子吐干净。蚕豆去皮，大蒜切片，干燥红椒切成两半粗花椒丝，雪菜用温水浸泡5分钟，去除少许咸味，用手轻轻拧干

2.将空锅加热关火，将泥鳅从盆中捞出来，快速放入热锅，关上锅盖，当听到泥鳅在锅中没有声音时，打开锅

3.舀泥鳅，将锅洗净，再次用火加热锅，倒入油加热到6成的热量，倒地后用中火炒泥鳅（这样泥鳅就不容易烧焦了），使泥鳅变成漂亮的金黄色，炒到身体收缩为止

4.倒雪菜一起炒雪菜发出酸味

5.倒入热水，浇上料酒，将其他原料放入锅中

6.把锅里的材料煮好，适当加盐，用味精调味即可。（雪菜非常咸的情况下，不需要另外加盐）

做蚕豆汤不难。难的是你是否努力。其实，只要你能彻底理解上面所述的方法步骤，加上你的坚持，很快就会出现“成果”。

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