红枣和黑枣的区别是什么？哪一个营养价值好

黑枣和枣都达到了枣类的顶峰，对我们的身体来说是非常可食用的。其中枣更为人所知，枣和黑枣的区别是什么呢。

红枣和黑枣的区别

1、植物的特性不同

①范畴不同

在植物科和属分类中枣是鼠李科枣属植物枣干燥成熟的果实；黑枣不是这样的。名字里有枣字，但枣不是枣。黑枣是柿树科植物君迁子的果实。

②外观不同

红枣圆形或椭圆形，呈红色，逐渐变为紫红色。黑枣椭圆形到长圆形，呈蓝黑色，表面有白蜡似的。

2，营养成分的不同

①枣富含维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素。而且新鲜的枣的维生素c含量比柑橘系高7~10倍，是苹果的75倍！不仅如此，枣还含有健康的赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，类黄酮化合物和钙、铁、磷等36种微量元素。

②黑枣也含有多种健康成分，黑枣含有蛋白质、脂肪、糖分、多种维生素、钙、铁等，黑枣最大的营养价值是它含有丰富的膳食纤维和果胶，可以帮助消化和大便。

那么哪一个营养价值更高呢

其实两种红枣的营养价值都很好，从营养学角度讲，红枣中的维生素含量比较丰富，还含有多种人体必需的氨基酸、糖分和蛋白质；黑色中矿物质含量较多，如钙离子、铁离子比较丰富，不仅能增加骨骼强度，还能起到促进肠道蠕动运动的作用。另外，在中医学中，枣又热又甜，黑枣又冷。吃这两种枣的时候，要根据自己的情况来吃。

以上就是红枣和黑枣的区别。这两者的区别，对我们吃的人来说并不是那么大的区别。另外，两者都有提高免疫力的效果，对健康有好处。

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