[健康食品]山楂的营养价值
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- 来源:一丰情感文章网
山楂含有黄酮类、三萜皂苷类（乌索酸、油酸、山楂酸等）、皂苷类丹宁、脂肪酸、绿原酸、咖啡酸、维生素c及多种微量元素等。
美容护肤2
山楂中的维生素c含量为每100克53毫克，有的甚至高达98毫克/100克。（不同产地品种的营养有差异）虽然比不上红枣，但却是柠檬的2.4倍，是苹果的13倍。维生素C对提高人体免疫力有很好的作用，还有美容护肤的功效。
促进消化3
果胶是膳食纤维之一，山楂中含量为3%-6%，高于草莓、樱桃、苹果，有“果胶之王”称号。果胶能促进肠壁蠕动，有助于食物消化和粪便排出，并对降低血脂、预防结肠癌有一定作用。
补血4
山楂中铁元素含量为0.9毫克/100克，含量并不高，但山楂富含维生素c和有机酸，因此铁的生物利用率增高。铁元素在防治缺铁引起的贫血中起着重要作用。
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