别嫌麻烦，吃豆腐和芝麻多加个步骤，补钙效果翻2倍！

补钙一直是我们日常生活中的话题之一，儿童、孕妇、妇女、老人等都是需要补钙的人群。缺钙不仅会引起骨骼方面的问题，同时情绪、精神、免疫力等方面也容易出现问题。我要是告诉你豆腐也能补钙，你信吗？

豆腐是我们身边很普通的一样食材，中医认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气生津、清热润燥的功效。现代医学更证实，豆腐对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，是儿童、病弱者和老年人补充营养的食疗佳品。不过吃豆腐也是有学问的，搭配适当的食材，才能发挥它最大的功效，吃出健康来。下面我们就一起来看一看吧。

1、你们有没有吃过一道菜：蛋黄豆腐，样子好看，也很好吃。豆腐富含大量蛋白质、卵磷脂和钙质。但是钙质在人体内的吸收需要维生素D的参与，蛋黄就是很好的选择。

2、豆腐搭配鱼肉。我们常吃的有鱼头豆腐汤、豆腐焖鱼，鱼肉属于低脂肪和高蛋白质食物，其中含有不饱和脂肪酸和维生素D。豆腐中虽然含钙多，但单独吃并不利于人体吸收，鱼肉中丰富的维生素D具有一定的生物活性，可将人体对钙的吸收率提高20多倍。易患佝偻病的儿童及易患骨质疏松症的女性和老年人，多吃豆腐配鱼很有好处。

3、豆腐搭配萝卜。我们都知道豆腐中的蛋白质含量高，但脾胃虚弱的老人和儿童吃多了不容易消化。豆腐搭配有助于改善消化功能的萝卜食用，蛋白质更容易被人体吸收，也更有利于健康。

4、豆腐炖肉。这样烹饪，可以满足人体对必需氨基酸的吸收、利用。不可以吃肉的三高人群，可以选择豆腐炖肉这道菜，只吃豆腐，对心血管健康有利。说起补钙，你的脑海里第一浮现的是不是芝麻？别看它个头小，营养却十分丰富，可补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑，久服轻身不老。

我们常做的吃法为芝麻酱，在座的各位都吃过吧，味道特别香，很容易就能够引起人的食欲。用芝麻做成的芝麻酱，究竟有什么营养？1、抗氧化、防畸变芝麻酱中含有两种丰富的维生素不得不提，一种是维生素E，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能够提高人体的抗病能力、延缓衰老。

而叶酸呢，不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。如果女性在准备怀孕时，每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月的话，是能够避免胎儿发生神经管畸形的。2、护心降脂吃鱼能保护心脏和心血管，这些好处是因为鱼肉中有丰富的不饱和脂肪酸。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸有异曲同工之妙。只要一勺芝麻酱，其中的脂肪酸含量，就能超过半斤的草鱼和鲤鱼！

豆腐新吃法，还有芝麻的妙用，你学会了吗？当然了，再好的食物都是有禁忌的，对于你的体质来说是极好的，并不是每个人都适合吃。比如慢性肠炎、便溏腹泻者就吃不得，因为芝麻有致泻的作用。好了，今天的分享就到这里，如果大家有什么疑问和想咨询的问题，不妨给我留言，同时别忘了关注我们，随时查看最新养生知识分享。“养生在身边”团队原创版权作品，严禁任何形式转载，侵权必究。

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