为什么人会生病，三高、肿瘤越来越多？都源于这“两个字”！
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本文作者：裴学义，著名中医专家。
营养过剩是“浊毒”的温床
人吃进去的食物有个定数，食物在体内的消化也有个定数，如果吃进去的食物没有度，远远超过了身体的消化能力，就会造成营养过剩。过剩的营养留在体内会有什么后果？这就是身体产生“浊毒”。在吃饱、穿暖都成问题的时代，很少有人得糖尿病、肿瘤、癌症，为何在现代却多了起来？如果把这些都看成是“浊毒”，似乎就很容易理解了，实际上这些病都是吃出来的。所以，“浊毒”应该是个富贵病，也是典型的现代病。什么是“毒”？食物吃进体内后，还要排出体外，如果吃进去的是十，排出来的却是三，这多余的留在体内就成了“毒”。什么是“浊”？在中医看来，人体内的物质原本是清洁而流动的，一旦由于某种原因让它丧失这种特性，变得混浊且浓稠，人就会生病，这便是“浊”。
体内有了“浊”，可能在身体内生出痰、脂肪、湿……如果体内长时间、大量地停滞着“浊”，身体内的火就会把“浊”煎熬成瘀血。毒更严重，直接就是发炎、化脓等。
所以，“浊毒”既是身体生病的产物，也是让人生病的元凶，要认识现代社会的这些病，就要好好认识一下“浊毒”。“浊”就像一塘营养过剩的水，里面有很多营养物质。水中营养物质过盛，水草、藻类就会疯狂生长，甚至泛滥成灾。那么，身体里的“浊”会养出什么呢？蛋白质、脂肪，这些我们吃进嘴里的营养物质，后续的转化却是宽泛、复杂的，它们既可以是人体热能的来源，也可以组成身体上的肌肉、经筋、骨髓。如果营养物质多出来，就会导致营养过剩。对于人体来说，这部分营养无法被消化，也无法被利用，但这并不意味着它们没用。这时身体内的不法分子，如潜在的肿瘤因子等就会接收这些“废物”，供自己享用，一旦时机成熟就会变成令人谈之色变的肿瘤。
“浊”还有一个变为“毒”的过程。浊可能会积留在身体的某个部位，人体的排异系统充当着身体的保安，发现它后就会发出警报，拿起武器和它对抗，这时就形成了炎症；如果浊太过强大，排异系统没法和它相抗衡，就会被浊拉入自己的阵营，生成脓样的“毒”。看到孩子或大人有营养过剩的问题，我总会让他们开始忌口。忌口，相当于断绝了“浊”的营养，与此同时还能提升正气，正气变强后自然就会展开反围剿。不过，这场反围剿的胜方却不一定是身体的正气。在交战过程中，浊毒可能会抢走正气的营养，甚至直接占了正气的地盘发展自己的势力。由此可见浊毒的顽强。
营养过剩会生“浊毒”，而吃多了多酸、多水、多甜的，含有丰富营养的食物，身体内的过剩营养就生成了痰，过剩的水就成了湿。脾有运化精微、运化水液的功能，如果脾运化功能失常，“湿”就会停滞，把脾困住。而脾又最怕湿，被困住后很可能就昏了头，失去了分清辨浊的能力。结果，掺杂在食物中的浊的精微直接被吸收进来，让身体内的“浊毒”更严重。
饮食要有度，与五味相和
养生什么最重要，就是饮食有度。饮食要有度，这是说每日的进食量必须恰到好处，不要让自己饿着，也不要把自己吃撑了。脾胃是食物消化、吸收、运输、储存的器官，吃得过多，让脾胃超负荷运转，人就容易生病。有些人却又吃得过少，这对健康同样不利，因为营养变少了，身体就会虚弱不堪。所以，吃饭必须饥饱适中，才不会因为过饥过饱、饮食无度伤了五脏。除了饮食有度之外，饮食也要讲究方法，必须跟着“五味”走。五味，是食物的酸、苦、甘、辛、咸五种味道。从根源上来说，药食是同源的，因此这五种味道的作用和中药五味的作用是相通的。所以，五味的食物也可以补益脏腑，例如，酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。不过，五味养五脏也不能过度，否则也会伤人。
文章整编自《大国医：中国人应该这样用药》，仅作分享，侵删。
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