秋季进补,跟《黄帝内经》学养生,3款中药膳食教你平安度秋!

亚洲人仍然生活在茶杯的平衡上“养生君,一入秋我就老觉得口干,喝水都不不行,该怎么办呢?”“我听说秋天要‘秋冻’,那是不是我应该穿少一点?”“秋天到底吃什么好?用什么煲汤才合适啊?”

……秋凉之后,养生君就在后台收到许多问题。今天养生君就带大家一起来了解一下,秋天到底应该怎么养生吧!

秋季保健“收”为主

中药《黄帝内经》认为,人与自然是一个统一的整体,“天人相应”、“天人合一”。因此,人要健康长寿就赢遵循“道法自然”,顺应自然变化的规律。《黄帝内经》指出,秋季3个月是从容平定的季节,天气渐渐转寒,地气肃清。此时,人们应该早些睡,早些起。精神必须安静,不急不躁,使秋天肃杀之气得以平和。这样才能适应秋气,调养好“收”气。

秋季“食白润肺”药膳来食疗

秋季致病的特点是容易发生“秋燥”。中医学认为,燥为秋季六节气的主气,成为“秋燥”。秋季可以“食白润肺”。根据中医学理论,五脏之肺腑对应五色之白色。因此秋季常吃白色食物可收到润肺的效果。生活中可选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子、山药等食物。下面给大家推荐三个秋季药膳食疗方,包含了汤水、糖水、粥水,可以帮助大家健康度秋。

1.贝母秋梨

独家:VUE原料:雪花梨1个,川贝母10g,百合(干)10g,冰糖15g。做法:将雪花梨洗净,去核。川贝母及干百合洗干净研碎成末,放入梨中,把梨上部拼接好,用牙签插紧。加入冰糖、水少许,放入蒸锅内蒸煮40分钟,揭开梨盖,将药与梨肉混匀,吃梨喝汤。功效:川贝母善治肺有燥热咳嗽痰黏;百合为清热养阴润肺之品,尚有清心安神作用;梨味甘性凉,清热化痰、润燥生津。三者结合,对于久咳、燥咳、少痰有良好的效果。

2.山药排骨汤

玉米和胡萝卜山药炖排骨在木制的白碗材料:净排骨500克、山药250克、芹菜25克、味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。做法:将排骨切条,洗净沥干。锅中放入上述佐料用中火烧开,转为小火炖,待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂即可。功效:山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。 【百合鸡汤】

材料:百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只(约1000克)。做法:先将乌骨鸡去毛及内脏切块,放入炒锅内加水适量炖至半熟时,再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟,食鸡肉、饮汤。功效:可按平日口味食用,具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效;常食可以使皮肤柔嫩,皱纹减少,消除雀斑,润泽生辉。


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