你早餐吃鸡蛋吗？5个理由让你知道吃鸡蛋的重要性!

在日常生活中，很多人早餐都吃鸡蛋，因为它不仅补充了我们身体所需的蛋白质，而且营养价值非常丰富。

但我周围总有人说，哦，鸡蛋胆固醇太高了，吃鸡蛋对血脂不好，听了之后，我想说你在听，你在说，你在说谣言啊!

在营养学中，鸡蛋一直被称为“全营养食品”。鸡蛋的蛋白质组成与人体最接近，比牛奶、肉类和大豆的吸收率更高。

它是最高质量和最天然的补充剂，价格便宜，蛋白质含量是海参的两倍。

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鸡蛋富含脂溶性维生素，如维生素A，D和K，对人体健康至关重要。从中医的角度来看，鸡蛋是一种独特的“平衡”食品。

每天早上吃一个鸡蛋对身体有什么好处？

1.高质量蛋白质补充剂

蛋白质是一切生命的物质基础，与粥、面包等食品相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成更好，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也高于粥、面包等食品。因此，对于那些经常不吃蛋白质的朋友来说，你应该每天吃一个鸡蛋。

2.提高智力，提高记忆力

鸡蛋黄中所含的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、维生素等对神经系统和机体的发育有很大的作用，能有效缓解老年人的精神衰退，还能预防老年人的痴呆。年幼的孩子每天也可以吃一个鸡蛋，这对他们的身体也有帮助。

3.保护视力

蛋黄中的两种抗氧化剂，叶黄素和玉米黄质，有助于保护眼睛免受紫外线的伤害。它还可以帮助降低老年白内障的风险。

4.帮助减肥

早餐吃鸡蛋可以减少午餐和一天的卡路里摄入量，并帮助控制体重。鸡蛋不仅能为身体提供足够的蛋白质，还能减缓胃排空的速度，延长饭后的饱腹感。

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5.提高警惕性。

鸡蛋中含有丰富的酪氨酸，这可以提高警觉性，更快地做出反应。因此，对于司机来说，早餐吃一个鸡蛋对安全驾驶有帮助。

虽然鸡蛋可以为我们的身体提供一些日常所需的营养素，但有些人对吃鸡蛋有疑问。

你吃鸡蛋的时候不喝豆浆？

大豆中含有抑制剂胰蛋白酶，这种物质会影响人体对蛋白质的消化和吸收，所以我认为鸡蛋不能和豆浆一起食用。

但是制作豆浆的大豆，在加热豆浆的过程中，胰蛋白酶物质已经被破坏了，所以鸡蛋和豆浆一起吃是没有问题的，也不会影响我们身体对蛋白质的吸收。

吃鸡蛋的方式不同，但营养是一样的吗？

吃鸡蛋的方法有很多种。除了普通的煮鸡蛋外，还有很多其他的吃法，如蒸鸡蛋、煎蛋卷和水煮鸡蛋。但是，根据吃鸡蛋的方式不同，鸡蛋中的营养价值也不同。

关于鸡蛋的营养吸收和消化：煮和蒸鸡蛋是100%，炒蛋是97%，水煮蛋是92%，有些人喜欢生鸡蛋，认为不煮熟的鸡蛋更有营养，但生鸡蛋只占40%左右。

3、吃鸡蛋，把蛋黄扔掉？

有些人认为鸡蛋中的蛋黄胆固醇太高，所以有些人不吃蛋黄。然而，我们的身体只需要胆固醇，胆固醇有许多有益于身体健康的功能。

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另外，鸡蛋的胆固醇含量约为300毫克，但这样的含量并不是很高。也就是说，这相当于成年人每天所需的胆固醇摄入量。

因此，老年人如果吃鸡蛋，一天只吃一个，对健康没有影响。

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