【熟花生的营养价值 】

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一、营养分析及

花生果极具 很高的营养其价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%不低于。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多食疗养生的方子种维生素。矿物质含量较为 丰富，较为 是含多数人 体要有的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的其功能。

花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油。花生油要想溶于乙醇，多数人 要有采取将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度，看其混浊程度，来鉴定花生油有没有为纯品。

花生是100多种食品的最重要的的原料。它除要有榨油外，还要有炒、炸、煮食，制成花生酥、的的各种花式糖果、糕点等。还是花生烘烧变化变化变化过程二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢的的我是她能在 里其它醛类挥发回来，构成花生果仁有特殊的那味道。

二、其价值用途

种子含油45～55%，少数品种可达60%不低于，蛋白质含量为25～30%。在纺织工业上用作润滑剂，机械制造工业上用作淬火剂。对小儿单纯性消化不良有极具 疗效，并有镇咳祛痰作用很大。除此除此之外，花生种子可炒制、油炸或做花生糖、花生酥等糖果糕点的的花生酱。茎叶为优质饲料。荚壳可作粘胶的原料，经干馏、水解可可以得到醋酸、醋石和活性炭等10多种产品会。种皮可入药，对多种出血性疾病有止血作用很大。

北方我是她能在 里地区农食疗养生的方子民的主要包括收入网络综合还是种植花生或对花生采取初步加工。植物肉其含油量是大豆的2倍多，食疗养生的方子比油菜籽高20%不低于。花生的蛋白质除大豆外，并不了另一种粮食比得上它，含量在30%不低于较为 于小麦的2倍，玉米的2.5倍，大米的3倍。花生中所蛋白质极易被人体吸收，吸收率在90%不低于。较为 ，花生被喻为植物肉是当之无愧的。

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