黄酒的功效和作用是什么对身体有什么好处食材知识，轻壹

黄酒是我国最古老的酒类之一，主要以大米为原料酿造，但不同地方使用的原料有差异。例如，南方是糯米，北方是玉米，因此黄酒含有非常丰富的营养，那么黄酒的功效和作用是什么呢。接下来，我们一起理解吧。

首先调查一下黄酒的营养成分：黄酒的主要成分除了乙醇和水之外，还含有丰富的氨基酸，以及钙、铁、锌、镁、钾、磷等微量元素，其中的氨基酸最有利于人体健康其中8种是人体自身无法合成又需要的氨基酸。黄酒中维生素B、E含量丰富，主要来自原料和酵母自溶物。例如绍兴产的黄酒含有多达21种氨基酸，因此合理饮用黄酒往往对身体有益。

黄酒的功效和作用

1、活肌络、通气血

中医认为黄酒气味苦涩、甜、辣，因此，冬季加热黄酒，可活血祛寒、活络、通气血，是一种有助于御寒的热饮，且适量饮用有助于血液循环，促进新陈代谢。

2、易吸收，促进消化

人体内的氨基酸为基础代谢提供能量，参与内分泌调节，因此黄酒是一种有促进消化作用的药酒，同时黄酒含有易被人体消化的营养物质，如麦芽糖、葡萄糖、高级酒精、维生素等，酿造的黄酒被储存起来这些成分的营养价值都有所提高。

3、促进食欲

黄酒中含有多种矿物质元素，其中所含的锌是能量代谢和蛋白质合成的重要成分，缺锌会降低食欲，也会降低性功能。黄酒中锌含量不少，合理饮用黄酒有促进食欲的作用。

4、有利于血管健康，保护心脏

黄酒中含有镁、钙、铁、锌等多种微量元素，现代医学表明，这些微量元素有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，对于有心血管问题的人来说，适量饮用黄酒有保护心脏的作用。

5、美容、抗衰老

这是因为黄酒中含有的维生素起作用，黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，所以合理饮用黄酒有利于我们的美容、抗衰老。

此外，黄酒是一种非常理想和常用的药引子，在中医的利用下广泛用于各处方。例如，浸泡、煮黄酒，蒸里面的草药是一种非常好的方法，因此你会知道黄酒的功效和作用非常强。

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