[食的百科]香草玛德琳的制作方法

我们生活中有很多吃东西的朋友。如果我们有好菜，有空的时候休息。能叫上好朋友做香草玛德琳，我真的很开心。

1.削掉柠檬皮，切碎。（剩下的柠檬可以切片后泡茶喝）

2.将低筋面粉和泡罩粉过筛两次。

3.将鸡蛋放入碗中溶解。

4.加入自制香草粉（将香草荚种子和糖粉混合静置）充分混合溶解。

5.加入柠檬皮，搅拌均匀。

加入6.2的筛过的粉，搅拌均匀。

7.加入先熔融的无盐奶油，搅拌至光滑状态。

8.盖上保鲜膜，在冰箱里冷却1小时左右。

9.在模具上涂上薄薄溶解的无盐奶油（分量外）胶水放入裱糊袋（无切口裱糊袋可放入杯子，捞取胶水方便）第二次舀的时候，在切口夹上夹子，放入杯子里舀糨糊。裱糊带上残留的布料可以用刮板向前摩擦，以免浪费多余的布料。

10.将面团压入模具2/3处。放入预热的烤箱中，在190℃下烤1213分钟。出来后趁热从模具上取下，放在冰箱里冷却。

世界那么大，餐厅那么多，香草玛德琳的味道自然也多。但是没有味道，可以和自己做的一样，赶紧试试吧。

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