什么是“硼砂猪肉”？它可怕在哪里？猪贩子不会轻易告诉外人
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- 来源:一丰情感文章网
“猪”，早在古代就被人们养殖，不过那个时候的猪只是作为“牺牲祭祀”被供在祭拜的台上。随着养猪业的发展，人们慢慢也开始能够吃上了猪肉，尤其是现在猪肉成为我国主要的肉食消耗大户。全世界每年消费猪肉1亿吨，其中5,000万吨是中国人吃的，也就意味着全球每两头猪就有一头是被中国人吃掉的。
什么是“硼砂猪肉”？它可怕在哪里？猪贩子不会轻易告诉外人
硼砂在我国《食品卫生法》中明令禁止使用的食品添加物——硼酸钠，也就是硼砂。一般这种物质主要用于制作陶瓷、玻璃、化妆品、肥皂、消毒剂、杀虫剂、防腐剂等。医学上硼砂也会被用来治疗皮肤黏膜的消毒、癫痫等疾病。硼砂这种中药材既可以外用也可以内服，但是如果长时间服用的话，会在身体内形成堆积造成中毒现象。硼砂是一种被禁止添加在食物当中的防腐剂，对人体的伤害是非常大的，属于一种有毒的非食品原料，如果猪肉当中添加硼砂能够预防猪肉变臭，很多不良商贩，就会冒着风险以身试法。如果吃了含有硼砂的食物达到一定量就会发生中毒，会对消化道以及循环系统造成损伤，而且硼砂在人体内的代谢速度非常慢，慢慢沉积下来超过15克就会危及生命安全，尤其对于婴幼儿的损伤更大。怎么分辨硼砂猪肉？
我们在购买猪肉的时候，用手触摸一下猪肉，也可以在卫生纸上擦拭一下，如果发现呈现了灰白色，说明这种猪肉添加了硼砂，正常用的颜色应该是鲜红色或者淡红色。触摸猪肉的表皮正常，猪肉的表皮不太顺滑，如果涂抹了硼砂猪肉的表皮不仅非常顺滑，而且会伴有粉末感。如果猪肉上面涂抹了硼砂会变成粉白色肉的，颜色会发深红色，对于这种猪肉，千万不要购买。如何才能购买到品质更好的猪肉？
看颜色新鲜的猪肉一般都是鲜红或者粉红色的，看一下猪肉的表面是非常有光泽的，而且猪肉的表面是没有液体流出来的。一般不新鲜的猪肉表面，应该是暗红色的，尤其是注了水的猪肉表面没有光泽，还可能会有液体流出。如果猪肉上面有斑点或者猪肉纤维有肿大的现象，也不要购买这种猪肉，一般并不是好猪肉。闻气味一般来说新鲜的猪肉闻一下是有一些血腥味的，并没有其他的味道存在，如果猪肉当中含有其他的味道，说明这种猪肉并不是新鲜的好猪肉，有一些市场会出现腥臭味的猪肉，说明这种猪肉已经不新鲜，甚至发生了变质。
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