胃癌会“出来”吗？什么是伤害胃的行为？医生的详细解释

胃癌是我国发病率第二高的国家，统计数据显示，2020年有48万人患肺癌，37万人死于胃癌，每几分钟就有一人死于胃癌。胃癌的发病率和死亡率高的原因与人们的生活方式是分不开的，对胃病危害最大的行为有以下四种。

首先，有很多种伤胃的食物，喜欢吃高盐的食物。例如熏制、腌制食品，含盐量比较多，一旦进入人体，就会穿透胃粘膜的保护层，进入胃渍，特别是这类含有亚硝基化合物的食品，在胃渍中会分解成亚硝胺。这是一种致癌物质，进入人体后，会刺激胃的污垢粘膜，容易得癌症。由于盐的渗透性很高，所以在烹饪过程中，要尽量不要添加过多的盐，这样食物的味道就不会太咸了，这样就不会危及脏胃的健康。

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另外，不要吃太辣、太冷的食物，避免反复刺激胃部污垢，这样会增加胃炎、胃溃疡、胃癌的发生率。

第二，我们知道频繁和大量饮酒会损害肝脏，增加患脂肪肝和酒精性肝炎的风险。不仅如此，大量的酒精中毒也会给胃脏黏膜带来酒精刺激，容易引起胃出血、胃溃疡、胃炎等疾病，如果这些疾病得不到控制，患者仍有饮酒习惯，胃脏会持续受损，胃黏膜细胞容易发生恶性病变，形成胃癌。

第三，经常暴饮暴食是一个很坏的习惯，经常过量的食物摄入会增加食物刺激的胃污垢的负担，同时也要不断消化和分解食物，尤其是晚上睡觉前暴饮暴食的人，更容易患胃肠炎、胃溃疡、胃癌、肠癌，从而对身体造成损害。

一项研究发现，不按时进食的人患胃癌的风险要高出三倍。因此，每个人都应该试著培养出准时吃饭的习惯。即使工作和学习很忙，也要在一定的时间内摄取食物，避免胃脏过空，减少胃酸对胃粘膜的刺激，增加患胃癌的风险。

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为了预防胃癌的发生，我们应该避免以上四件事，以减少对胃的刺激。平时要注意清淡的饮食，烹调时少吃油和盐，多吃富含维生素的蔬菜和水果，并适当摄入肉类、鱼类、豆制品和乳制品，这样可以保持身体营养更加全面，改善体质，增强抗病性，预防胃粘膜细胞癌。

当患者被诊断为癌症时，不要过于紧张，一些胃癌在早期发现后，通过正规治疗，治愈率可以达到90%以上;如果是晚期胃癌，通过正规治疗可以获得50%左右的5年生存率。晚期胃癌是最危及生命的疾病，5年生存率不到10%。在任何情况下，患者都要尽可能的调整情绪，下定抗癌决心，加强对生活和饮食的关怀，积极配合治疗，尽可能延长生存期。

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