土豆泥的做法_土豆泥的做法简单好吃
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土豆泥的做法_土豆泥的做法简单好吃
大家好,今天我想和大家详细讲解一下关于“土豆泥的做法”的知识。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了分类,现在就让我们一起来学习吧。
文章目录列表:
1.土豆泥的做法大全_土豆泥的家常做法 - 菜谱 - 香哈网移动版
2.西餐土豆泥做法
3.土豆泥的制作方法是?
4.家里做土豆泥的酱汁需要什么调料?这样制作?
5.土豆泥_好吃的7种做法
6.土豆泥怎么做?
土豆泥的做法大全_土豆泥的家常做法 - 菜谱 - 香哈网移动版
一、传统做法
1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2. 往锅里放油,等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒,放盐、胡椒粉和适量清水。
3. 大约十分钟,开锅,将软了的土豆捻成泥状,继续炖,至非常软烂时,可放鸡精出锅。
小贴士:
注意油不要太多,炒到变色时就放清水。
也可将土豆连皮一起煮,煮到透心为止(如用筷子轻松插入土豆内部,说明已经煮好)。将煮熟的土豆淋干,剃皮,放到碗里,用工具捣烂土豆(建议使用打蛋器)。至于各种不同的风味做法,则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒(不建议,但这样会很香),加入沙拉酱或牛奶(黄油,牛油,奶酪皆可),加点黑胡椒,肉末口味会更佳。
二、多种土豆泥做法
(一)欧味土豆泥
材料:土豆3个,黄油1小盒(超市买的),鲜奶3勺,黑胡椒,盐,芥末
做法:
1.土豆洗净,放入电饭锅里煮30分钟
2.把土豆拿出来,剥皮,用饭勺捣成泥状,加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末,拌成酥油样就可以了。
(二)鸡汁土豆泥
先把拌匀的土豆泥挖成小球,或者用手揉成小球,放在盘子里,摆好。若是用手来做小球的话,把手用清水沾湿,就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤,加黑胡椒粉,加切成细丝的火腿丝(或者香肠丝),烧开后,用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上,看着很可爱,又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。用的鸡汤已有咸味,所以,就没有再加盐,若是没有咸味的话,就要酌情加一点盐才好。
注:
1)取一点淀粉加水搅匀,即是水淀粉,喜欢薄芡的话,就少放点淀粉,喜欢厚芡的话,就多放点淀粉。
2)关于土豆泥,可以用买来的现成土豆泥粉(据说肯德基等快餐店就是用现成的土豆泥粉),加牛奶、黄油等直接来调,也可以用土豆自己来做。
3)关于鸡汁,自己熬当然好,不过,嫌麻烦就用买的鸡汤罐头了。
西餐土豆泥做法
西餐鸡蛋土豆泥的用料
土豆2个 胡萝卜1个 洋葱碎半颗 ?煮鸡蛋2个酸黄瓜2条 甜玉米粒20g
牛奶10ml 白醋3ml 黄油2g 盐适量 糖少许 白胡椒少许 油浸金_鱼半盒
西餐鸡蛋土豆泥的做法
步骤1
煮熟的鸡蛋 蛋清切碎 蛋黄单放碗中 碾碎 拌上适量牛奶、白醋,放盐糖及少许千岛酱,备用,胡萝卜切碎。
步骤2
洋葱切碎 洋葱碎是为了调和口感的
步骤3
蛋清切碎,油浸金_鱼半盒碾碎,如果喜欢可多放。
步骤4
酸黄瓜切碎 _后一步放,可解腻,口感也脆爽,咬一口有惊喜……哈哈
步骤5
黄油粒下锅(黄油香,没黄油就用食用油)先炒熟胡萝卜碎,然后加入洋葱碎,_后下甜玉米粒然后迅速关火去弄土豆泥。
步骤6
熟土豆碾碎
步骤7
土豆泥下锅和胡萝卜碎混合,如果太干加少许牛奶,然后加入金_鱼碎
步骤8
之前调好的蛋黄汁倒入锅中和匀后关火,_后加入蛋清、酸黄瓜
步骤9
做好
土豆泥的制作方法是?
土豆泥的3种简便做法
土豆泥是西方人餐桌上的主食之一,营养特别丰富,素有“地下苹果”之称。土豆泥味道自然清淡,随个人喜好可以另外加一点自制的肉菜汤汁,也可以将其作为早餐或加餐食品。
(1)“青豌豆拌土豆泥”:取炒锅置火上,加入花生油15克烧热,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出,将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗,放入热油锅中炒熟,加入少量精盐拌匀,放在土豆泥上,加入白糖、味精,调拌均匀。
(2)“牛肉土豆泥”:牛肉片炸好后用锡箔纸包起来,再加上适量炸汁,配上熟梨肉片,奶酪切片,盖在上面,受热融化。将黄油加热,拌入土豆泥,加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面,再配些洋苏叶即可。
(3)“酸奶酪土豆泥”:在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状,调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中,加热至干后即可。
回答者:壹点心 - 见习魔法师 三级 12-15 18:11
甜的-加糖
咸的-加盐
奇怪的-乱七八糟的调料都加进来
1.选6到8个样子还算可爱的小土豆,削皮洗净,放入水里煮半小时左右,水里放少许盐。
差不多时用筷子试探,能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把土豆捞出,沥干水,放入一个大碗中,用合适的工具(偶是用的*子,不算合适,不
过勉强来用)搅阿搅,把土豆搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪,(注意牛奶不要放的太冲动,容易把土豆泥弄稀
)再继续的搅,直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿,然后就可以吃啦。
豆煮熟后拨皮,在大碗里捣成泥,然后兑入一点加了盐的
水,有高汤更好,如果不喜欢土豆泥太白,可以在水中兑入
极少量酱油上色。水和土豆泥搅和均匀
在一干净小碗内倒入少量酱油、水或高汤,加入适量淀粉,
拌匀待用(勾芡步骤,怕有不明白的,呵呵)
锅烧热,放少量油,热后放入土豆泥,翻炒1、2分钟就可以
起锅
锅洗净,烧热,放油,放入肉末翻炒,加入事先调好的水淀粉
勾芡,然后淋在刚才做好的土豆泥上
喜欢吃辣的朋友在勾芡过程中可以加入辣椒
回答者:韩国留学生 - 助理 三级 12-16 11:05
土豆泥的做法
1.选6到8个样子还算可爱的小土豆,削皮洗净,放入水里煮半小时左右,水里放少许盐。
差不多时用筷子试探,能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把土豆捞出,沥干水,放入一个大碗中,用合适的工具(偶是用的*子,不算合适,不
过勉强来用)搅阿搅,把土豆搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪,(注意牛奶不要放的太冲动,容易把土豆泥弄稀
)再继续的搅,直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿,然后就可以吃啦。
土豆泥的做法- -
土豆泥的做法:把土豆切成薄片煮熟,捞出空干后,用大勺压碎,加入盐、鸡精和少许黄油,搅拌成泥状即可。
学做新鲜的瑞典风味
在瑞典有许多吸引人的美食,其中的一道菜就是小燕今天要给你们介绍的——牛肉丸子。瑞典人对牛肉丸的钟情程度决不亚于我们中国北方人对饺子的偏爱,所以在瑞典人节日的餐桌上总少不了这道菜。喜欢厨艺的小燕自然不会错过这样的美味,现在小燕做的牛肉丸让包括老公在内的瑞典人都赞不绝口。不过好吃的牛肉丸却并不难做,而且口味也很适合我们中国人,再加上土豆泥或炸薯条做配菜,你的家人也一定会喜欢。
材料:牛肉馅猪肉馅各300克,洋葱一个,鸡蛋一个,面包粉,牛油或素油。
做法:把牛肉和猪肉馅混合并放入一个鸡蛋和少量面包粉一起搅拌,洋葱切成末用油炒熟也放入肉馅里,在拌好的馅里放盐、鸡精粉和少许牛奶把肉馅团成大小适中的丸子,平底锅里放少量牛油或素油,再放入丸子煎熟。
配菜:水煮土豆,或土豆泥和炸薯条。
土豆泥的做法:把土豆切成薄片煮熟,捞出空干后,用大勺压碎,加入盐、鸡精和少许黄油,搅拌成泥状即可。
小燕点评:瑞典牛肉丸子非常符合小燕的健康美食原则。瑞典人在吃牛肉丸时还喜欢配上调味汁或者一种甜果酱,不过你可以用番茄沙司来代替它。不用复杂的准备,你也可以做一顿正宗的瑞典菜,给家人换换口味,调剂一下家居的情调。怎么样,试试看吧
土豆泥的做法
·配 料: 土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎
·操 作: 土豆泥胚子的做法:
(1)土豆削皮切块,煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。
(2)煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。
(3)搅泥。这可是件力气活,要搅到很匀才可以
鸡汁土豆泥
(1)热锅化黄油。_好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。
(2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
(3)油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
肉酱土豆泥
(1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
(2)这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。
(3)小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。
(4)翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。
香葱土豆泥
(1)热油(清油就可以),下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
(2)盖上锅盖闷2分钟,打开,撒上香葱,再闷1分钟就好了。
·营养价值: 土豆 - 首先,吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减...
青豌豆拌土豆泥的做法
材料:
青豌豆150克,土豆100克,花生油3匙,花椒半匙,小海米1匙,精盐适量,味精少许。
步骤:
1.将土豆洗净,放锅中加水煮烂,捞出晾凉,去皮,捣碎成泥,放碗中,加适量精盐
拌匀。
2.取炒锅置火上,加入花生油(一匙半)烧热后,投入花椒,炸出香味后,将花椒铲出
,将花椒油浇在土豆泥上,拌匀。
3.将小海米洗净,放少许热水中泡软后,切碎,撒在土豆泥上。
4.剥出豌豆,冲洗一下,沥水,放入热油锅中炒熟,加入少量精盐,即励在土豆泥上,加入白糖、味精、调拌均匀后,即可。
家里做土豆泥的酱汁需要什么调料?这样制作?
土豆泥的做法非常的简单,而且还可以根据个人的口味随意选择不同的做法。
做法一:(奶香型)
1.选6到8个样子还算可爱的小土豆,削皮洗净,放入水里煮半小时左右,水里放少许盐。差不多时用筷子试探,能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把土豆捞出,沥干水,放入一个大碗中,用合适的工具(偶是用的叉子,不算合适,不过勉强来用)搅阿搅,把土豆搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪,(注意牛奶不要放的太冲动,容易把土豆泥弄稀)再继续的搅,直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿,然后就可以吃啦。
做法二:(传统型)
1.同做法一的_个步骤。
2.同上。
3.准备好肉丁,香菇丁,黄瓜丁,西红柿丁。
4.倒油入锅,油热后倒入肉丁和香菇丁,翻炒一下,然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒,炒的时候放少量酱油,5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁,继续翻炒,直到调料搅拌匀了,就ok了。
想想还是做点什么……把皮去了,切成2cm左右的小块,放在水里
十分钟后用大火煮,煮沸改用中火炖,大约半小时,土豆差不多酥了
沥水,放入盐,麻油,用勺子搅拌,因为很酥,所以就成了泥……:)
喜欢的话放入蛋黄酱,味道不错哦……这样就成了土豆色拉……很方便
买小的圆土豆or white土豆,买回洗净后连皮一起煮,煮到皮开肉绽时,用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来,用凉水过一下,去皮,用一大碗把去皮的土豆装起来,捣碎成泥,加入一个蛋,少量黄油,cream or milk,_后加点很少的花蕉面,接着捣。捣好待用,起一油锅,(油要少少的),加少量的盐,油6-7成热时加点葱花,炒出香味后加入土豆泥翻炒,一般用小火,5-7分钟,起锅时再加点葱花,装盘,吃,那个香啊!!
把土豆削皮切块,放开水里加点盐用中火煮到软透,沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶(可先加一点儿,等搅拌时如觉得太干再多加点儿)。加融化的黄油(如怕胆固醇高,可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4,5个中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块,每块1/2 cup)。
接下来搅拌。_好是用FOOD MIXER。_简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有,人工搅也行,只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。
吃土豆泥一定要浇GRAVY才好吃。超市里有卖GRAVY MIX。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡,还是烧牛肉,鸡翅,都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡,就是美味的自制GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的,可以把冻豌豆(SWEET PEA)加少许白糖煮熟,加在土豆泥上再浇GRAVY吃。
土豆泥的做法
1、先将土豆洗净,煮熟后剥皮(可用微波高火),放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。
2、准备肉末若干(5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末),胡萝卜、黄瓜适量,切成末末。
3、将少量油烧热,先将肉末炒熟,然后依次放入胡萝卜、黄瓜末,炒一分钟后,再将土豆泥毛坯放入拌匀,并放入适量的盐(要少放)。
4、趁热吃。吃不完可以冷藏,下次吃前放微波炉加热。
ps:小朋友应该喜欢吃的,感觉KFC的土豆泥是用粉末泡出来的而不是现压的,休息日做一次吧
土豆两个(小一点,个头圆一些);鸡蛋一个;少许胡萝卜,芹菜,洋葱;牛奶;色拉酱
为了节约火,可以将土豆和鸡蛋一起煮,当鸡蛋煮熟后,先取出,土豆煮得非常烂时,取出,去皮,弄成泥状。
将胡萝卜,芹菜,洋葱,鸡蛋切碎,很碎的那种,放入土豆泥中,因为土豆泥比较干,就倒入一些牛奶起到滋润作用,接着拌入色拉酱(不要甜味的),再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦。只要自己喜欢就好。
土豆泥_好吃的7种做法
1、甜玉米土豆泥
2、土豆泥意面沙拉
3、土豆泥沙拉
4、私房土豆泥
5、薯片土豆泥
6、蛋香土豆泥
7、土豆泥拌茄子
土豆泥怎么做?
土豆泥的做法有很多种,下面分享八种做法:
一、传统做法
1、先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2、往锅里放油,等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒,放盐、胡椒粉和适量清水。
3、大约十分钟,开锅,将软了的土豆捻成泥状,继续炖,至非常软烂时,可放鸡精出锅。
温馨提示
注意油不要太多,炒到变色时就放清水。
二、欧味土豆泥
材料:土豆3个,黄油1小盒(超市买的),鲜奶3勺,黑胡椒,盐,芥末
做法
1、土豆洗净,放入电饭锅里煮30分钟
2、把土豆拿出来,剥皮,用饭勺捣成泥状,加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末,拌成酥油样就可以了。
三、鸡汁土豆泥
先把拌匀的土豆泥挖成小球,或者用手揉成小球,放在盘子里,摆好。若是用手来做小球的话,把手用清水沾湿,就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤,加黑胡椒粉,加切成细丝的火腿丝(或者香肠丝),烧开后,用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上,看着很可爱,又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。用的鸡汤已有咸味,所以,就没有再加盐,若是没有咸味的话,就要酌情加一点盐才好。
温馨提示
1、取一点淀粉加水搅匀,即是水淀粉,喜欢薄芡的话,就少放点淀粉,喜欢厚芡的话,就多放点淀粉。
2、关于土豆泥,可以用买来的现成土豆泥粉(据说肯德基等快餐店就是用现成的土豆泥粉),加牛奶、黄油等直接来调,也可以用土豆自己来做。
3、关于鸡汁,自己熬当然好,不过,嫌麻烦就用买的鸡汤罐头了。
四、杂蔬土豆泥
材料:大土豆1个,冷冻玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒半碗,盐,奶粉
做法
1、土豆去皮切片;蔬菜粒洗净;
2、把蔬菜粒扔到锅里加少许盐煮,水开之后把土豆片放到蒸隔里蒸,直到土豆蒸熟;
3、把蔬菜粒捞出沥干水分,把土豆碾成泥,然后把蔬菜粒、奶粉、少许盐加入土豆泥中拌匀即可。或者买现成的蔬菜丁方便。
五、蛋奶土豆泥
材料:土豆2个,鸡蛋1个,牛奶4勺,奶粉,盐,胡椒粉
做法
1、土豆洗净,去皮切片;
2、鸡蛋煮熟,同时把土豆片放蒸隔上蒸;然后土豆捣成泥,鸡蛋把蛋白和蛋黄分开,蛋黄捣碎,蛋白切丁;
3、把土豆泥、蛋黄泥加少许盐、胡椒粉还有牛奶拌匀(牛奶的量随意,喜欢稀点的就多加点,我喜欢稠稠的土豆泥,但是又想要奶香味,所以又加了2勺奶粉),_后加入蛋白丁拌匀即可土豆泥简单又好吃。可以加奶(鲜奶、奶粉)、胡椒粉、芥末、奶油、黄油……各种调味,怎么都好吃。
六、胡萝卜肉松土豆泥
材料:胡萝卜半根,土豆2个,肉松1把,洋葱1/8个,奶粉1勺,胡椒粉
做法
1、胡萝卜洗净去皮切片;土豆洗净去皮切片;洋葱洗净切丁;
2、把胡萝卜片和土豆片上锅蒸熟,然后捣成泥;
3、洋葱丁过开水烫一下;
4、把洋葱丁、肉松、奶粉加到胡萝卜土豆泥里搅拌均匀,再撒点胡椒粉即可这个也是宝宝食谱,所以很清单,没有加盐,有点奶香。
七、香蕉土豆泥
材料:香蕉1个,土豆1个(小的2个),草莓5个,蜂蜜
做法
1、把香蕉剥皮后用勺子捣成泥,草莓切成细丁;
2、土豆洗净去皮后,放到电饭锅里蒸熟,然后也捣成泥;
3、把土豆泥、香蕉泥和草莓丁搅拌均匀,_后淋上蜂蜜即可这个算是菜还是甜品呢,我也搞不清楚了,反正是很好吃的东西。
八、苹果土豆泥
材料:土豆1个,苹果1个
做法
1、土豆去皮;苹果去皮去核,一切两半,其中一半切小丁;
2、把土豆和半个苹果放到锅里煮,直到变软;
3、把煮烂的土豆和苹果捣成泥,然后拌匀,再把苹果丁也拌进去,酱紫就可以啦。味道嘛,不算特别好吃,但是也还行,有点甜甜的,可以尝试一下。
土豆怎么做土豆泥
土豆是老百姓餐桌上_为常见的食物,食材便宜,营养丰富,老少皆宜。土豆的吃法多样,比如将土豆做成泥在吃,其口感更好,更有利于消化、吸收。尤其是家里有老年人或者婴幼儿可将土豆做成泥,在提高口感的同时,促进身体吸收。那么如何将土豆弄成泥。日常在吃土豆时都有哪些需要注意的问题呢?接下来就让我们一起进行简单了解一下吧。
土豆泥的做法一:
1、选6到8个样子还算可爱的小土豆,削皮洗净,放入水里煮半小时左右,水里放少许盐。
差不多时用筷子试探,能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2、把土豆捞出,沥干水,放入一个大碗中,用合适的工具(偶是用的*子,不算合适,不
过勉强来用)搅阿搅,把土豆搅碎。
3、放入适量的牛奶和黄油或者奶酪,(注意牛奶不要放的太冲动,容易把土豆泥弄稀)再继续的搅,直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿,然后就可以吃啦。
土豆泥的做法二:
1、同做法一的_个步骤。
2、同做法一第二个步骤。
3、准备好肉丁,香菇丁,黄瓜丁,西红柿丁。
4、倒油入锅,油热后倒入肉丁和香菇丁,翻炒一下,然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒,炒的时候放少量酱油,5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁,继续翻炒,直到调料搅拌匀了,就ok了。
土豆泥的营养价值
土豆可作为蔬菜制作佳肴,亦可作为主粮。人每天吃0.25公斤的新鲜土豆,就能产生100多千卡的热量,而且食用后有很好的饱腹感,所以土豆十分耐饿,加上土豆没有异常味道,所以完全可作为主食。而它却比大米、面粉具有更多的优点,土豆蛋白质含量高,且拥有人体所必需的全部氨基酸,特别是富含谷类缺少的赖氨酸,因而土豆与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。
土豆也是所有粮食作物中维生素含量_全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含的维生素C是苹果的10倍,且耐加热。有营养学家做过实验:0.25公斤的新鲜土豆便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。
土豆还是一个矿物质宝库,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,500克土豆的营养价值大约相当于1750克的苹果。研究证明,如果人们每天只吃土豆,即使不补充其他任何食品,身体也能摄取10倍于传统食品中含有的维生素和1.5倍的铁。
土豆还有很神奇的药用价值。土豆中的淀粉在体内吸收缓慢,不会导致血糖过快上升;膳食纤维在根茎类蔬菜中含量较高,常
今天的讨论已经涵盖了“土豆泥的做法”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息,并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论,请随时告诉我。
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