西红柿炒鸡蛋的做法_西红柿炒鸡蛋的做法步骤

西红柿炒鸡蛋的做法_西红柿炒鸡蛋的做法步骤

感谢大家在这个西红柿炒鸡蛋的做法问题集合中的积极参与。我将用专业的态度回答每个问题，并尽量给出具体的例子和实践经验，以帮助大家理解和应用相关概念。

文章目录列表:

1.番茄炒蛋的做法步骤

2.黑椒土豆牛排+番茄炒蛋

3.西红柿炒蛋怎么做

4.西红柿炒鸡蛋的做法谁知道

5.西红柿炒鸡蛋的家常做法怎么做

6.西红柿炒鸡蛋怎么做？

番茄炒蛋的做法步骤

西红柿炒鸡蛋的做法

步骤step

1

备齐材料，西红柿洗净表面横、纵各薄薄的切一刀，便于开水焯烫去皮

步骤step

2

锅内烧开水，下入西红柿两面烫一下，取出去皮

步骤step

3

晾凉切块，如果喜欢浓浓的番茄酱口味可以切丁，我喜欢有西红柿的口感，所以切大块。香葱洗净，斜切段

步骤step

4

鸡蛋打散，滴入2-3滴白酒搅拌均匀。

步骤step

5

蛋液里撒些葱末，兑点凉开水搅拌均匀。兑水的目的是让煎出来的鸡蛋更鲜嫩

步骤step

6

炒锅加入适量的油，油烧开倒入蛋液，轻轻用筷子滑动至没有生蛋液出锅备用

步骤step

7

锅底留油，爆香五香粉和葱，下入西红柿翻炒至出汤汁，根据自己的口味加入适量的盐、糖、少许生抽调味，在这一步调味的好处是再加入鸡蛋翻炒时，鸡蛋依然金黄，不会变老，不会变色

步骤step

8

加入煎好的鸡蛋翻炒均匀，鸡蛋完全融入番茄汁中即可

步骤step

9

出锅装盘。

西红柿炒鸡蛋的成品图

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

技巧tips

这道菜的特点：要有一点汤汁才入味，尤其是汤汁泡饭吃别提多香了

黑椒土豆牛排+番茄炒蛋

黑椒土豆牛排：

做法：

1.牛排切小块，加入蚝油、生抽、胡椒粉、些许淀粉腌制10分钟；

2.一头大蒜剥皮（不用切碎），土豆切块备用；

3.牛排煎至微焦捞出，?热油下土豆和蒜粒，煎至金黄后下牛肉，加两勺生抽、一勺蚝油、一勺胡椒粉、少许水淀粉翻炒均匀，蕞后加一点罗勒碎点缀就可以了~

番茄炒鸡蛋

食材：西红柿1个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、白酒3滴、五香粉适量、香葱1根、白糖适量、生抽少许。

做法：

1、西红柿洗净表面横、纵各薄切一刀，开水焯烫去皮。

2、晾凉切块，香葱洗净，斜切段，若想番茄味更浓可加番茄酱。

3、鸡蛋打散，

4、炒锅加适量油，油热倒入蛋液，轻轻用筷子滑动至没有生蛋液出锅备用。

5、锅底留油，爆香五香粉和葱，下入西红柿翻炒至出汤汁，加入适量盐、糖、少许生抽调味。

6、_后加入鸡蛋翻炒均匀，鸡蛋完全融入番茄汁中即可。

西红柿炒蛋怎么做

西红柿炒蛋的做法如下：

1、将西红柿洗净，切成三角块备用，将鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。

2、葱姜切成片，香葱切成末，锅烧热，下入5克色拉油，把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。

3、锅烧热，下入10克色拉油，待油温七成热左右下入葱姜爆香，然后放入备好的西红柿大火翻炒。

4、依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒粉，改中火炒2分钟，然后放入炒好的鸡蛋，大火收汁，翻炒均匀即可。

5、这样营养美味的西红柿炒鸡蛋即可完成。

西红柿炒鸡蛋的做法谁知道

做法一

材料：西红柿，鸡蛋

配料：植物油，盐。鸡蛋炒西红柿1注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。

制作过程： 1、西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。 2、锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下。由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。

做法二

材料:西红柿3个 鸡蛋3个 还有尖椒一个

配料:葱 盐 鸡精

制作过程： 1、把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅，油温不易太高(一般六七成热就行)，把鸡蛋均匀倒入油锅后，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。 2、然后，把炒熟的鸡蛋倒出来，重新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒，等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时，加少许盐后，再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中，和匀即可出锅.。

做法三

材料：鸡蛋5个，西红柿150克，青豆50克，

配料：植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，味精适量。鸡蛋炒西红柿2

制作过程： 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用；青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，_后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。

技巧：炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。

做法四

材料：番茄(500克) 鸡蛋(150克)

配料：植物油(25克) 白砂糖(10克) 盐(3克) 淀粉(豌豆,其它淀粉也可)(5克)

制作过程： 1.把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀。 2.将炒锅放植物油，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出。炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。

做法五

材料：鸡蛋3个，西红柿150克，

配料：植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。

制作过程 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

技巧：炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是_普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

做法六

材料： 主料：鸡蛋两个 西红柿1个[1]

辅料：葱花 糖少许 盐适量

制作步骤： 1鸡蛋打散，锅烧热，加油，炒鸡蛋。 2锅中再加油少许，热后放葱花，爆香，加入西红柿块，加白糖少许，迅速翻炒。 3加入鸡蛋，盐炒匀，出锅即可。 小贴士： 炒鸡蛋尽量不放味精~~鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

五大窍门

_大窍门：一般我们用两鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。 第二大窍门：打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠的打” 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时,鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡鸡蛋炒西红柿3蛋打好了。 第三大窍门：炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子 第四大窍门：在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。 第五大窍门：先关火，并且_后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您会发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！

希望我的回答对您有帮助！！

西红柿炒鸡蛋的家常做法怎么做

西红柿炒蛋的做法如下：

1、西红柿洗干净切十字花刀，鸡蛋打散，葱花，蒜末姜末。

2、打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油油热放入鸡蛋，翻炒至熟透盛入碗里备用。

3、起锅烧水，水开放入西红柿烫1分钟捞出放入凉水里去皮，切成小块放入盘里备用。

4、起锅烧油，放入葱花蒜末姜末炒香，放入切好的西红柿块翻炒至出汤汁，放入少许盐，1勺白糖翻炒均匀，撒上葱花出锅即可。

西红柿炒鸡蛋怎么做？

西红柿炒鸡蛋

用料：

番茄2个，鸡蛋4个，盐1克，生抽适量。

做法：

1、盐加入鸡蛋中打散。

2、锅内热油，将鸡蛋液倒入，待鸡蛋半熟再轻轻翻炒成块，盛碗备用。

3、锅内热油，倒入西红柿盖上锅盖焖煮，待西红柿软绵出汁，倒入炒好的鸡蛋，加入少许生抽焖煮一分钟即可。

西红柿炒蛋的步骤详细

用料

主料

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西红柿2个

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鸡蛋3个

调料

食盐

1茶匙

葱

1段

水淀粉

1汤匙

水

适量

菜籽油

3汤匙

白糖

2茶匙

西红柿炒鸡蛋的做法

1.西红柿洗净后切滚刀块

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2.切葱花

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3.将鸡蛋打入碗中，鸡蛋的多少看自己的喜好

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4.将鸡蛋打散

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5.锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香

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6.将鸡蛋炒散后盛出

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7.再倒入一点油煸香葱花

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8.倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出

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9.分别根据自己的习惯加入盐和白糖

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10.倒入鸡蛋一同翻炒

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11.稍微倒入一点水

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12.淋入一点水淀粉，将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了

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西红柿炒鸡蛋_做法

西红柿:活血化瘀

鸡蛋:养血

食材用料

西红柿相克食物

鸡蛋相克食物

大豆油

精盐

葱相克食物

西红柿炒鸡蛋的做法

1.将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

2.热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。

3.将鸡蛋煎至两面呈金**。

4.煎熟，铲出，装入碗中待用。

5.热锅放油烧热，爆香葱末，倒入西红柿块。

6.将西红柿翻炒均匀，加入精盐。

7.翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。

8.翻炒均匀后，倒入葱花。

9.将西红柿，鸡蛋，葱花翻炒均匀。

10.出锅，装入盘中即可。

今天的讨论已经涵盖了“西红柿炒鸡蛋的做法”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。

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