食疗养生_食疗养生知识大全

食疗养生_食疗养生知识大全

感谢大家提供这个食疗养生问题集合，让我有机会和大家交流和分享。我将根据自己的理解和学习，为每个问题提供清晰而有条理的回答。

文章目录列表:

1.食疗养生汤有哪些

2.合理养生该如何搭配饮食？

3.养生食谱大全及做法_养生菜菜谱大全

4.食疗养生有哪些好处？食疗养生该注意什么？

5.养生的美食有哪些

6.四季养生食谱

食疗养生汤有哪些

1、乌鸡洋参汤：原料：乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子。

将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块，鹿茸、后尖肉洗净出水备用。

加入各种药材，煲至6小时即可。

功效：乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素，是益气滋阴的佳品，与药材及其他滋补原料一同熬制，能很好的养阴和胃，益气补血，特别适合女性滋补。

2、萝卜鲫鱼汤。原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。

萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。

锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。

锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。

撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。

加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。

功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。

3、冬笋鲫鱼汤。原料：冬笋100克，鲫鱼1条(250克)，黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。

先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。

鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。

功效：本品特点为汤鲜醇浓，肉嫩笋脆弱，利水下乳，健脾益气。

合理养生该如何搭配饮食？

合理养生不仅包括运动和休息，还需要注意饮食的搭配。从医疗行业的健康管理师角度来看，合理饮食搭配应该考虑以下几个方面。

一、平衡营养素摄入

我们每天所需的营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种成分。在饮食中，我们需要选择不同种类的食物，搭配出数量和比例适当的营养组合，以保证身体健康。

例如：蔬菜、水果、全谷类食品和豆类是碳水化合物的主要来源；肉类、鱼类、禽类和奶制品是蛋白质的主要来源；坚果、种子、橄榄油等是脂肪的主要来源。此外，我们还需要适量摄入维生素和矿物质，以增强身体的免疫力。

二、合理区分食物类别

在饮食中，我们需要合理区分食物类别，主食、蔬菜、水果、肉类、奶类、豆类、坚果、油脂等都应该适量摄入。例如，应注意膳食纤维和维生素的摄入，多食用蔬菜水果和全谷类食品，限制高脂肪、高热量的食物，以防止肥胖等疾病的发生。

三、饮食习惯

养成良好的饮食习惯也是合理养生的重要方面。例如，逐渐减少食盐的摄入，增加膳食纤维的摄入，控制油脂等高热量食物的摄入量，注意饮食的清淡、多样化。

合理养生需要注意饮食搭配，合理搭配营养素、区分食物类别、养成良好的饮食习惯是关键。建议在日常饮食中选择新鲜、健康、丰富多样的食物，营造科学、健康的饮食环境，有助于保持身体健康，减少疾病的发生。

养生食谱大全及做法_养生菜菜谱大全

　我们要坚持中华民族的传统饮食结构，学会食疗养生的 方法 ，要多吃?神?造的天然食物，少_造的加工食品。下面我给大家介绍养生食谱的做法，希望对你有用!

　养生食谱做法1：川贝母蜜枣瘦肉汤

　特点：调节机能，润肺止咳

　功能：止咳、清肺、滋润、纤体

　材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升

　作法:

　1 将川贝母泡水约10分钟;将蜜枣冲洗好备用。

　2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用

　3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。

　养生食谱做法2：桑杏炖猪肺

　用料：桑叶3克，北杏3克，猪肺80克。

　方解：桑叶味甘性寒，能疏风清热，清肝明目;北杏味苦而性微温，能止咳平喘，润肠通便;南杏味微甜而不苦，长于润肠通便;猪肺味甘性微寒，功能补肺。

　做法：将猪肺冲洗干净切块，再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内，加水300ml，隔水炖2小时即成。

　适用人群：风热表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多，肝火上炎之目赤肿痛，肺虚咳嗽兼见表证者。

　养生食谱做法3：银耳雪梨炖瘦肉

　用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

　方解：银耳味甘性平，能养阴润肺，生津润肠，滋阴止血;雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心等作用;猪瘦肉滋阴滋燥;蜜枣亦有滋阴之用。

　做法：将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可。

　适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。

　养生食谱做法4：无花果炖瘦肉

　用料：无花果2个，瘦肉100克，蜜枣1个。

　方解：无花果味甘性平无毒，具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用;蜜枣甘润能健脾和胃;猪肉味甘性平，有滋阴润燥、补气养血作用。

　做法：将猪肉冼净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即可。

　适用人群：痔疾肿痛出血，脾胃虚弱，消化不良，泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等

　养生食谱做法5：胡萝卜炖牛肉

　特点:活血明目、抗氧防皱

　功能：活血、健体、明目

　材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升

　调味料：酒少许、盐适量

　作法：

　1 将牛腱洗净，切成条块状备用;

　2 将胡萝卜洗净后切块备用;

　3 将牛腱氽烫后捞起备用;

　4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。

　养生食谱做法6：杜仲山楂猪肚汤

　配方：杜仲30克 山楂20克 猪肚1只 姜5克 葱10克 盐5克 大蒜10克

　做 法：1.把杜仲用盐水炒焦;山楂去核，切片;猪肚洗净;姜切片，葱切段，大蒜去皮2.把盐抹在猪肚里外两面，抹匀;把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把 猪肚置烟锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟，停火。3捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用。

　功效：补肝肾，强筋骨，降血压。高血压小便_数、腰痛、阳痿患者食用。

　养生食谱做法7：南北杏、川贝炖鹧鸪

　材料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。

　做法：用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。

　功效：杏仁能润肺化痰、止咳平喘，川贝能润肺化痰、清热止咳，鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品，可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。

　养生食谱做法8：冬虫草炖水鸭

　材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，姜2片

　做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。

　功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘。

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食疗养生有哪些好处？食疗养生该注意什么？

食疗养生是生活中很常见的一种保健方法，很多人都会选择食疗养生。食疗养生对身体有很多的好处，所以建议女性朋友应该要多加注意食疗养生。食疗养生能够预防很多的疾病，所以说食疗养生对于人们来说是非常有益的。那么食疗养生有哪些好处？食疗养生该注意什么？

1、食疗养生有哪些好处

1.打造光滑有弹性的肌肤

你需要：维生素E

妙招：吃燕麦

燕麦是真正的超级食品之一，燕麦含有复合碳水化合物，能满足身体对能源的需求。同时，它还富含B族维生素、维生素E、纤维、硒、钙等成分，有助于抗衰老。常吃燕麦可以让你的肌肤饱满而有弹性。

2.健康的牙齿、牙龈

你需要：锌

妙招：喝红茶和绿茶

锌有助于强健骨骼，防止牙龈疾病。有人认为茶叶里面含有咖啡因，如果喝太多茶，牙齿会变黄。其实这种想法多虑了，正常情况下，一天喝一杯茶，按时刷牙，是不会对牙齿造成什么伤害的，更不会弄脏牙齿。

3.年轻健美的身材

你需要：维生素A

妙招：吃鳄梨

鳄梨中含有好的脂肪，包括油酸等成分，是一种天然的保湿剂。它们可以帮助防止身体内毒素积聚，还可以抑制皮肤衰老下垂。鳄梨是一种吃不胖的含脂肪食物，它可以在脂肪分解的过程中起到一个碱化作用，能降低胆固醇和血脂，保护心血管。

4.坚硬的指甲

你需要：维生素D

妙招：吃油性鱼类

维生素D被称为“阳光”维生素，每周吃两次油性鱼类，如鲑鱼和鲭鱼，对指甲大有益处。因为油性鱼类中含有ω-3脂肪酸，研究发现它可以保持甲床的健康和加快指甲生长。尽量在每周的饮食计划中添加鱼类吧，可以帮你减少指甲长倒刺或分裂。

5.光泽的头发

你需要：硒

妙招：吃香蕉

想要有一头光泽柔顺的头发，硒元素至关重要。据美国营养师罗娜·戴维斯说：“这种微量元素有助于促进头发健康生长。”不只香蕉中含有硒元素，吃奶酪、鸡肉、坚果等也是补充硒元素的好方法。

6.灵动的双眸

你需要：维生素B12和叶黄素

妙招：吃鸡蛋

鸡蛋的营养价值丰富，除了可以补充蛋白质，还能让你拥有一双明亮的眼睛。营养顾问杰玛兰说：“鸡蛋所含的维生素B12和叶黄素，是保持眼睛明亮的重要来源。”在早晨来一小盘番茄炒蛋吧，营养又美味。

这些就是可以让你更漂亮的食物，女性朋友们可以试一试，只要你坚持一段时间效果会非常好的。

2、食疗养生该注意什么

1、就餐姿势须正确：进餐时要端正坐姿，做到不压胃，使食物由食道较快进入胃内。

2、间隔时间要适宜：一般两次进餐间隔以4-6小时为宜。

3、尽可能不极饥时进食：因饥饿时食欲特强，容易一下子吃得多，从而导致肥胖。

4、不要吃得太多：如先吃喜爱的食物，情绪上的满足会使你较快地产生饱胀感，从而避免进食过量。

5、细嚼慢咽：细嚼慢咽有助于消化（消化食品）。

6、膳后莫用脑：进食后，胃部消化需要集中血液。听听轻音乐，休息一会儿_为合适。若吃完就用脑，血液流向头部，胃肠血少，容易影响消化。

7、晚餐不宜过量：晚餐应吃一些简便易消化的食物，并应严格控制过量。这对控制体重和减肥（减肥食品）很有必要。

8、就餐时不谈与吃饭无关的事：若讨论复杂或令人扫兴的问题，就会影响人的食欲。

9、注意营养平衡：一日三餐应注意营养搭配，避免重样。

10、保证吃好早餐：不吃好早餐，人体_限度的血糖（血糖食品）维持不足，人就不能充满活力地去学习和工作。

养生的美食有哪些

养生美食涵盖了广阔的饮食领域，意在促进健康和长寿。这些美食包含丰富的天然营养素、抗氧化剂和有益物质，有助于维持身体机能、预防疾病和增强整体健康。

滋养粥食

养生粥食是滋补养生的_，其易于消化吸收，为身体提供充足能量。以全谷物如糙米或燕麦为基底，搭配红豆、绿豆、山药、百合等养生食材，熬制成黏稠软糯的粥品。这些食材富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，具有健脾益胃、补气养血、安神助眠等功效。

清淡蒸煮

蒸煮是保留食物营养价值的理想烹饪方式。将蔬菜、肉类和鱼类放入蒸锅中蒸熟，_限度地保留其维生素、矿物质和抗氧化剂。蔬菜选择上，深色叶菜如_、西兰花富含维生素K、维生素C和叶黄素，有助于护眼明目。肉类推荐低脂禽肉如鸡胸肉、鱼类则可以选择鲑鱼、金_鱼，富含_蛋白质和Omega-3脂肪酸。

营养汤水

养生汤水具有滋补调理之效，在不同季节和身体状态下，选择不同的食材熬制汤水，达到滋阴润肺、驱寒暖胃的作用。例如，在干燥寒冷的冬季，可用百合、银耳、雪梨熬制清润养肺的百合银耳汤；而在炎热潮湿的夏季，可用绿豆、薏米、荷叶熬制清热解暑的绿豆薏米汤。

新鲜蔬果

新鲜蔬果是养生美食不可或缺的一部分。它们富含维生素、矿物质、抗氧化剂和膳食纤维，是维持人体健康和活力的基石。每天食用多种多样的蔬果，色彩多样、种类丰富，以满足身体对不同营养素的需求。其中，浆果类如蓝莓、*莓、蔓越莓，富含花青素，具有抗氧化和抗炎功效。

健康坚果

坚果是营养丰富的零食之选，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维和维生素。适量食用坚果有助于降低胆固醇水平、控制血糖、增强免疫力。选择无盐无油的原味坚果，如杏仁、核桃、腰果，作为日常零食或添加到沙拉和酸奶中。

食疗药膳

在中医养生中，食疗药膳占据重要地位。通过选用具有药理作用的食物，辅以烹饪手法，达到调理身体、预防疾病的目的。例如，冬虫夏*具有补肺益肾、调节免疫力的作用，可用其炖煮乌鸡或熬制汤品，滋补强身。

温馨提醒

养生美食虽好，但也要注意以下几点：

适度食用，避免过量。

清淡烹饪，少用油盐。

食材新鲜，注重卫生。

因人制宜，根据个人体质和健康状况调整食材搭配。

规律饮食，养成良好的饮食习惯。

四季养生食谱

　一、祛湿养生汤

　1、陈皮莲子薏米水鸭汤

　材料：陈皮6克、莲子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。

　做法：将水鸭肉用清水洗净血污，斩件;薏米用铁锅炒至微黄，莲子去心洗净，用水稍浸淮山，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一起放进汤煲内，加入清水;先用武火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。

　功效：薏米具有很好的祛湿作用，用来煲水鸭能起到补脾健胃、祛湿止泻的功效。陈皮莲子薏米水鸭汤对湿气重、大便稀烂、脾虚者尤为合适，而本身腹泻，感冒咳嗽就_好避免喝此类汤品。

　2、老黄瓜煲猪腱粉肠汤

　材料：老黄瓜1斤，陈皮1角，碎瑶柱1汤匙，猪腱1斤，粉肠8两，赤小豆2两，扁豆1两。

　做法：老黄瓜连皮一开二，猪腱、粉肠拖过水，赤小豆、扁豆、陈皮洗过，汤煲注清水烧开，放入猪腱煲15分钟，下老黄瓜、粉肠、陈皮、赤小豆、扁豆煲1小时下瑶柱，再煲15分钟，捞出粉肠、猪腱切成件状，在半小时后，可再捞出汤料在碟中，排上粉肠、猪腱，汤水便可调入幼盐饮用。

　功效：老黄瓜能除热祛湿解火毒。扁豆、赤小豆俱有健脾化湿功效，加猪粉肠煲黄瓜汤，清热当中更有理肠胃之食疗作用。

　二、健脾养生好佳肴

　1、山药炒莴笋

　材料：山药1根，莴笋1根，葱、蒜适量，水、食用油适量。

　做法：将山药和莴笋分别对开再切片，山药放盐水里泡一会儿防氧化变色;起油锅，葱蒜爆香，先放莴笋片炒几下;加入沥过水的.山药片同炒;调入适量盐，加少量水盖上锅盖煮两分钟;_后调入少量鸡精即可食用。

　功效：清热祛湿，健脾补肺。

　2、荷叶瘦肉淮山薏米汤

　材料：瘦肉300g，荷叶2块，薏米、扁豆、莲子各一把，淮山一根，盐、姜片适量。

　做法：将莲子、薏仁和淮山清洗干净。然后将这三者清洗干净后，温水浸泡60分钟左右。瘦肉洗净，切块，汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。

　功效：荷叶主要功效是清热毒、止血和祛湿。对于春季的寒湿也是有所疗效的。再加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。

　3、赤小豆炖鲤鱼

　材料：鲤鱼1尾(1000克以上)，红小豆100克，陈皮、花椒、草果各7.5克，葱、姜、胡椒、盐、鸡汤、葱花各适量。

　做法：将鲤鱼去鳞、鳃，抠去内脏，洗净。将红小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹。将鱼放入沙锅，另加葱、姜、胡椒、盐、鸡汤，上笼蒸至鱼熟后即可出笼，再撒上葱花即成。

　功效：行气健胃，醒脾化湿，利水消肿，减肥。

　三、美味养生粥

　1、扁豆山药莲子粥

　材料：白扁豆15克，山药15克，莲子15克，粳米50克。

　做法：以上四味加水共煮为粥。

　功效：适用脾虚人群。山药补肺脾肾，益气生津，莲子健脾补气补心安神，两者同用加强补脾胃，且对心肾有益。扁豆健脾化湿，防止滋补太过，滋生内湿。

　2、金橘山药小米粥

　材料：金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。

　做法：将金橘洗净，切片备用。山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。

　功效：有疏肝健脾的功效。

　3、莲子芡实粥

　材料：莲子、芡实、大米。

　做法：把莲子、芡实、大米过水洗净。把原料同时放入锅中，加入适量水，一起温火熬制。待开锅后变小火，再熬一会儿。煮粥时水要多放一些，不要使粥过于稠。

　功效：镇静神经，养心安神，有益于加快恢复体力，克服社交恐惧症。能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食衣不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。

　四、美容养生茶

　桃花是养颜茶

　“人面不知何处去，桃花依旧笑春风。”人们常用桃花开来描述“春姑娘来了”。其实，桃花和“人面”不仅在颜色上相似，而且可以调节面色。从中医角度看，桃花味甘、辛，性微温，能疏通经络、改善血液循环，促进皮肤营养供给，滋润皮肤，可谓“养颜茶”。桃花3克，沸水冲泡，水稍凉后加蜂蜜适量，代茶饮。石显方提醒，由于桃花的活血作用较强，孕妇及月经量过多者应该谨慎使用。

　玫瑰是解郁茶

　“折得玫瑰花一朵，凭君簪向凤凰钗”说明不少女性喜爱玫瑰。其实，玫瑰因调节内分泌的功能，早与女性结下了不解之缘。玫瑰味甘微苦、性温，_明显的功效就是理气解郁、活血散瘀。粉玫瑰5朵，去核红枣2枚，用80摄氏度的水冲泡，还可以根据个人口味调入冰糖或蜂蜜。需要注意的是，玫瑰花_好不要与茶叶泡在一起喝，月经量过多的人在月经期_好不要饮用。

好了，今天关于“食疗养生”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“食疗养生”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。

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