鸡胗的营养价值及功效是什么？

鸡胗的营养价值及功效是什么？

大家好，今天我将为大家介绍一下关于鸡胗的营养价值及功效是什么？的问题。为了更好地理解这个问题，我对相关资料进行了归纳整理，现在让我们一起来看看吧。

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鸡胗的营养价值及功效是什么？

2.鸡胗的功效与作用是什么？

一、营养价值：

鸡胗含有丰富的营养元素，每100克的鸡胗含有118.00大卡的热量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白质，36毫克的纤维素一维生素A，0.87毫克的维生素C一维生素E，0.04维克的胡罗卜素以及各种微量元素等。

二、功效：

鸡胗促进消化。针对饮食积滞、小儿疳积有辅助疗效。主要是因为鸡胗能够有较强的消食化积的作用；

鸡胗治疗积食。对于缓解胃酸的分泌，促进食物的消化都是有意义的，还可以同该吃鸡胗的方法来治疗积食的问题。

扩展资料；

鸡胗中有脂肪存在，同时还有蛋白质、纤维素以及维生素的存在，特别是维生素A和维生素C以及维生素E很丰富，而且鸡胗最主要的就是含有不少胃 存在，还有角蛋白氨基酸等成分在其中。所以吃鸡胗的时候就可以有增加胃液分泌的功效，还可以促进我们胃肠的消化能力，对于加快胃的排空速率也有意义。

百度百科-鸡胗

鸡胗的功效与作用是什么？

鸡菌肝就是常见的鸡胗。吃鸡菌干对人体是有好处的。鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。

鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，涩精止遗。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。鸡胗的使用效果据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。

扩展资料：

新鲜的鸡胗富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实；不新鲜的鸡胗呈黑红色，无弹性和光泽，肉质松软，不宜购买。

鸡胗的储存方法：

新鲜的鸡胗购买后不宜长时间保存，最好在2天内食完。如果需要长期保存鸡胗，需要把鸡胗刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。

百度百科-鸡胗

鸡胗的功效与作用：

1、能够健脾开胃，因为鸡胗入脾经和胃经，对于吃的食物过多所导致的积食引起的腹痛、腹胀，如果适当吃鸡胗有很好的健脾开胃、增进消化能力的好处。

2、能够为机体补充丰富的铁元素，在预防和纠正缺铁性贫血方面的好处非常明显。

3、能够为机体补充丰富的维生素A，而维生素A对于提高视力水平、缓解视力疲劳方面的作用非常明显。吃鸡胗补充维生素A，也能够避免皮肤黏膜过度角化，有很好的美容养颜的好处。

扩展资料

鸡胗其实是鸡的沙囊，可以说是鸡的一种胃，其体大且肉质较厚，负责储存和磨碎食物。由于鸡没有牙齿，所以常常吞食砂砾储存在沙囊内，利用沙囊的皱褶和发达的肌肉来磨碎食物进行消化。

在处理鸡胗的时候会发现上面有一层膜，一般都会丢弃。不要小瞧这层黄黄的膜，它其实是一味中药——鸡体内的黄金“鸡内金”。因为药用效果 ，所以用“金”字冠名。

百度百科-鸡胗

人民网-鸡胗上的膜也是一味药？可以治疗积食呕吐等疾病

好了，今天关于“鸡胗的营养价值及功效是什么？”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“鸡胗的营养价值及功效是什么？”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。

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