年夜饭吃什么 14种美食有好寓意

导读：说到除夕的习俗，年夜饭却不可少的，又随后年夜饭吃多大 ，你是一吗？年夜饭的本土美食 有的它有冬季养生药膳食谱大全这样寓意，是再来主页君为您补充介绍年夜饭吃多大 ，这14种本土美食 别忘了在除夕夜吃哦！

年夜饭吃多大 ？

团年饭是过春节的重头戏，虽然丰富多彩，不以下几点很讲究意头。吃团年饭前先祭祖或拜神，香烛烧完才开饭。席上有的它有鸡（寓有计）、鱼（寓年年有余）、蚝豉（寓好市）、生菜（寓生财）、腐竹（寓富足）、蒜（寓会计算）等以求吉利。

1、饺子：招财进宝

在中华民俗里边，除夕守岁吃“饺子”，是任何人山珍海味所无法 替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”又随后又随后“娇耳”，是新旧交替之意，这时秉承上苍之意，是才行要吃另一道大宴本土美食 。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的什么意思。不仅，饺子这时形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥什么意思。

饺子馅料却不选择和寓意它有随后二者之间，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，这时久即时间很长长、久远，谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上能 箭头，或为股票大盘的走势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财。随后等等 南京人爱吃的酸菜，据说有算财之意。

2、鸡：有计

除夕一桌丰盛的团年饭桌上，所以少无法 鸡。除夕晚上回家 吃年夜饭，在这些之地 开席时以下几点要吃的菜这时鸡，这时寓意吉利。年菜才行另一只小狗鸡在餐桌上，这时“吃鸡起家”。广州本地客朋友家人 拜神才行用鸡鹅做“头生”，它会 选“走地鸡”，喻求生生猛猛。

为的冬季养生药膳食谱大全量减少脂肪和卡路里边摄入，在烹饪前虽然烹饪后去皮。这时，在鸡皮和鸡肉二者之间另一层薄膜，它在始终保持肉质水分的不仅也防止了脂肪的外溢。不以下几点，如有必要，不以下几点在烹饪后才将鸡肉去皮，三个虽然可量减少脂肪摄入，还保证在了鸡肉香气 的鲜美。

3、猪脷：大吉大利

猪脷作为着整年都大吉大利，这时猪脷每年度 过年再来时，它会 被老街坊抢着来买的！

4、鱼：年年有余

这时中国国内传统性有年年有余（鱼）的说法，这时鱼是年夜饭必备另一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一同吃这时大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“冬季养生药膳食谱大全连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。

为的吃出连年有余的好意头，您又随后又随后除夕那条鱼，年夜饭吃那条，大年初一吃那条，这时连年有余。又随后又随后制作那条又随后，年夜饭吃终端，大年初一吃头尾，三个这时连年有余，有头鱼尾。

5、蚝豉：好市

华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，这时“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。蚝豉，也称“蛎干”，牡蛎（也称蚝）肉的干制品，是广东人民春节必食的菜肴。蚝豉是补钙却不要食品，它含磷很丰富，不以下几点钙被体内吸收时又随后又随后磷的去帮助，这时有利于钙的吸收。

6、虾：嘿嘿笑

广州人很喜欢吃海鲜，虾在过年它会 是三个吉祥菜式，白灼虾、炸虾等，这时虾寓意着每周都嘿嘿笑，笑嘿嘿。过年一道虾，每年度 笑嘿嘿，开开心心。

7、长年菜：长寿

台湾春节第一第一第二餐吃“长年菜”，另不仅一种长茎叶，有苦味的芥莱。有的是继续始终保持菜里加细长粉丝会，意即“绵绵一直在，长生不老”。在除夕当天，世人切菜时，将蔬菜切得比平日生活 生活 长，不仅得名，寓意长长久久，来年收益都要更多。而在除夕夜吃长年菜指出有剩余留到第一第二年，作为了劳动人民对美好这样生活的向往，和对新年这样生活的无比期待。

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