春天吃什么养肝,春天吃什么养肝的菜
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一年之计在于春,春是万物复苏的季节,春也是养肝的最佳时期,饮食与生活息息相关,通过食疗可以养肝,通过食疗养肝也是最简单直接的方法。那么,春天吃什么食物养肝,春天吃什么养肝呢
红枣
春天是长头发的季节,血气方刚,平时要多吃红枣。尤其是女性,春天吃红枣补血,可以让脸色更红,而且红枣甜,肝甜,有养肝的功效。
龙须菜
芦笋中富含微量元素硒,而硒元素通过增强谷胱甘肽过氧化物酶的生物活性,提高肝细胞的抗氧化能力,清除自由基,加速脂质过氧化物酶的降解,保护肝脏。肝病患者补充硒可阻断肝纤维化,达到预防肝硬化、肝癌的目的。
萝卜
据《本草纲目》记载,“萝卜可宽中化积、下气化痰浊”。对肝火旺引起的咳嗽、痰等症状,能起到很好的补肝疏理气、肝血的作用,是生吃熟吃或煮水吃的好选择。
豆芽菜
春天应适时食用应季的芽菜,但豆芽有清热效果,能对抗春光现象。芽菜还可以帮助五脏由冬藏转向春生,有助于肝气疏通,健脾胃。
枸杞子
枸杞有养肝益精作用,它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质,能帮助保护肝细胞、改善肝脏功能,对治疗慢性肝炎有一定效果。枸杞、红枣、粳米一起熬成粥,有养肝、调理肠胃的作用。
苘蒿
中医认为,春菊性味甘辛、平、行肝气,具有消化开胃、通便利腑的作用。其中所含粗纤维有助于肠道蠕动,促进排便,尤其对肝脏抑郁气滞引起的愤怒,继而叹息,胸胁胀痛等症状有很好的改善作用。
葡萄
葡萄中含有丰富的葡萄糖和维生素,本身有提高血浆白蛋白的作用,葡萄中的果酸在帮助消化、促进食欲的同时,对现代人预防高发乙肝也有很大帮助。此外,由于葡萄本身存在的生物活性物质,可以清除体内的自由基,对肝脏功能本身不太好的人来说,可以起到辅助治疗的作用。
西兰花
花椰菜营养丰富,被称为“蔬菜皇冠”,含有蛋白质、维生素、胡萝卜素等物质,具有清肠消脂、补肾补精、健脑壮骨、美容养颜、抗癌防衰老等功效。此外,由于含有大量维生素和特殊物质,可促进肝循环、代谢,缓解肝郁,排除肝毒,预防脂肪肝等肝病,保护肝。
番茄
番茄具有清热解毒的功效,同时对肝病患者来说可以补充一些营养素,有利于减少毒素对肝细胞的损害。保护肝脏的效果相当好。
菠菜
春季菠菜有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对春季因肝阴不足引起的高血压、头晕、糖尿病、贫血患者等有很好的辅助治疗作用。
胡萝卜
性微温,味甘,辣,富含维生素A原(胡萝卜素),还含有挥发油。本品营养丰富,健胃消食,生熟均可食用,对提高肝病患者维生素A水平,间接预防癌化发生有很好的作用。
提示:“肝在志为怒”即在情志上表现为怒,肝失衡会影响情绪,使人烦躁,反之情绪烦躁也会影响肝,因此保持良好情绪至关重要。
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