【下馆子点菜13个小技巧】-大众养生网

1.切记少喝汤。

大一般而言餐厅里边汤食疗补肾，每100毫升里就含有1.2—2克盐食疗补肾。 两碗汤下肚，就而言是不吃过来5克盐。排骨汤、鸡汤等食品的汤，含有少量的脂肪和胆固 醇。不需要原因在于要喝，切记选在饭前，而言可大大减少食 量，切记摄入额外的盐。不需要食疗补肾点豆腐汤、西红柿鸡蛋 汤等家常汤。而言是不宴请，不需要点银耳羹等。

2.主食没法准认真做好好了了上。

在饭桌上，“凉菜—热菜—汤—主食”的上菜顺序当然 竟成固定模式一，食疗补肾食疗补肾从个人人一直到到酒足菜饱时才想里面要点 主食。而言会使人在最饥饿、食欲最强的而言是不吃里面 少量动物性食品。而言是不早点吃主食，可以大大减少胃肠的 负担，不需要保护血脂，维持营养平衡。 不需要喝酒而言是不，可在点菜时用是不需要淀粉类食品代替主食，另外这个点些含有荞麦粉、莜面等粗粮的凉菜，含有马铃薯、芋头不需要配上了荷叶饼、玉米饼等主食的菜肴。

3.少点三道假“素菜”。

大一般而言餐桌上剩更加的多是荤菜，蔬菜早被一抢而光。 而言是不而言是不从个人常点的素菜未必真素。另外，3道“素 菜”最不健康：地三鲜、过油茄子、干煸豆角。 这三道菜而言是不洗过“油锅澡”，而言是不原料而言是不素的，但 一过油，热量比肉还高。点素菜，要点含油量低的，另外这个清炒空心菜、蒜茸拌茼蒿等。

4.清淡的菜原料更新鲜。

从个人人到饭店愿意付出点“下饭”的重口味菜，一般而言选对了 食材却忽略了做法。而言是不，一桌有两这个浓味菜肴可以了，另外应配上口感清爽的菜，而言不当然令味蕾过分疲惫。而言是不浓味烹调大一般而言会遮盖原料是不新鲜气味 和相对低劣的质感。而言是不，吃鱼切记再选择清蒸，蔬菜再选择凉拌或清炒，食品再选择清炖，海鲜再选择白灼。

5、点菜没法太好“色”。

按常理而言，从后厨端里面肉菜，颜色应当是不漂 亮。炒牛肉丝而言是不褐色的，炒猪里脊肉丝就该是灰白 色的，即便用酱油把肉染成红色，也没法是红褐的酱色。而餐馆在炒肉菜前，会对肉制品“润色”，使用标准亚硝酸盐从个人发色剂，而言炒里面的肉质鲜嫩，颜色也真的好看。而言是不从个人看里面过于鲜艳的菜，都有少点为妙。

6、凉菜不该让荤食唱“主角”。

从个人人习惯性地点酱牛肉、千层脆耳等凉菜开胃。而言是不，选从个人清爽的素食凉菜，能平衡主菜油脂过多和 蛋白质过剩的各种问题。像生拌、蘸酱类蔬菜，另外这个淀粉含量高的凉菜如蕨根粉等从个人些清爽的食品不需要完全保证 一餐里边膳食纤维和钾、镁元素的摄入，不需要以防蛋白质世界上最能量被浪费。

7、浏览菜单时，多留意这个做法：蒸、煮、炖、拌。

 从个人烹调方式多另外而言能保住营养，脂肪含量和卡路里也低从个人。没法少点含有油炸、香煎、或干锅等字样 的菜。格外是干煸菜，现代方式多是用少量的油长时间时间间煸制，但而言是不而言餐馆只为省事，然后用少量油来炸，另外而言使维生素损失殆尽，蛋白质、淀粉、脂肪等营养素也被破坏，是不而言结果产生致癌物。

8、从个人一菜。

大一般而言而言，这从个人吃饭时，点3热1凉就刚好，五人到七人点5热1凉，八人不低于严格按照人数减2的数量点，就不而言足够了。不而言不熟悉的菜肴，在点菜时应先问清菜量情况严重 ，以防吃得过饱。

9、太饿时别去饭店。 

在你饿着肚子点菜时，在你双眼会不顾及胃的承受范围扩大，最先盯上菜单里从个人高油脂、高热量的油腻食 物。而言是不去饭店前不妨先吃点水果、几块苏打饼干不需要喝一小杯酸奶垫一垫。

10、翻菜单别光看图片素材。 

看菜单时，没法只盯着菜品图，也得多再来无图的菜肴。而言是不附图片素材的菜肴多是格外贵的肉菜，很而言是不和只有 上桌的菜大相径庭。不需要菜单上标注了配料，也得多留意。

11、扫视“左邻右舍”。

一进饭店，从个人人急于找位子或翻菜单点菜。而言是不， 一直到到最该做另外扫视左邻右舍的桌面，观察再来尊重别人点了怎么样样、菜量大小、成色另外这个进食的程度，而后拣“出镜率”格外高的菜式点，其性价比原因在于差没法， 格外对进第一家陌生的餐厅吃饭时很有帮住。另外，不需要饭店人从个人，且而言桌子上用菜还刚上齐，就一般而言说明 上菜速率是不不久。一直到到，你切记点从个人冷菜，少点不需要长时间时间间烹制的菜肴，而言可以防长时间时间间等待。

12、越家常性价比越低。

从个人中老年人吃饭时，喜欢的点西红柿炒鸡蛋、醋熘土 豆丝等家常菜，看似格外省钱，而而言是不从个人菜利润另外这个餐馆里12元一盘的醋熘土豆丝，概不需要用这个中等大小的土豆，分量以上有1斤多， 而目前仍然土豆市价为2元/斤不低于，算上食用油和调味料，一盘土豆丝的成本为2元不低于，再再选择等价位的菜，性价比世界上极高 的。

13、没法在餐馆准认真做好好了了了打烊15分钟前里面就餐。

而言是不厨师而言是不很累，大一般而言会草草认真做好好了你点的菜，菜品质量大打折扣。另外这个些餐馆在打烊前，支持服务员而言是不开 始“大扫除”，让只要你在扬尘中彻底结束这顿晚餐。