面条，到底是“养生达人”还是“健康杀手”呢？最新研究结果公布

面条是生活中常吃的主食，人们肠胃不舒服就会选择多吃面条，利于消化和吸收，改善胃痛胃胀等情况。但是有些人却提出疑惑，因为面条并没有想象中那么完美，长期吃面条可能会降低胃动力，甚至会引发肠胃不适。

我们都知道面条主要是由面粉加工制作而成，其中含营养成分主要来自于面粉，面粉中主要成分就是碳水化合物，其他营养物质包括蛋白质，脂肪，膳食纤维矿物质等长期吃面条，有助于为身体补充热量和营养成分。

面条中含有营养物质种类非常多，能满足人体需求，那么为什么有些专家表示长期吃面条可能会导致身体健康受损呢？下面我们就科学分析一下，希望您能保持理智。

长期吃面条确实会让身体面临健康风险，面条中虽然含有多种营养成分，但是其中最主要的营养成分就是碳水化合物，面条升糖指数在81左右，属于高升糖指数食物，如果经常大量吃面条可能会引发血糖升高，人体为了维持血糖在正常范围内，需要分泌大量胰岛素。

胰岛素降低血糖的主要机制之一，就是把血糖转化成脂肪储存起来，长期吃面条，可能会导致人体合成更多脂肪，从而增加肥胖几率，肥胖本身就是慢性疾病，高危因素会带来多种慢性疾病面条升，糖指数高也会引起胰岛功能加班加点工作，此时血糖不断升高也可能带来更多问题。

胰岛素降低血糖的主要机制之一，就是把血糖转化成脂肪储存起来。长期吃面条就可能会导致人体合成更多脂肪，从而增加肥胖几率。

有些人认为经常吃面条利于消化和吸收，但是你却不知道，当你的肠胃经常吃一些利于消化的食物，很可能会导致消化功能下降，此时你很可能会面临多种问题，比如消化功能下降，如果再吃肉类等食物难以消化，就会引发腹痛腹胀。

面条是一种营养价值高的食物，这个我们不否认，但是不要经常吃，精细面制作而成的面条可以多吃点粗粮面条，粗粮面条中所含膳食纤维相对比较充足，更能满足营养需求，还有助于抑制血糖升高，对于加快肠胃蠕动效果非常理想。

面条富含碳水化合物，100克面条煮熟之后变成400克产生较强饱腹，感面条中所含的B族维生素对于脑细胞有刺激作用，面条适当吃有助于健康，但最好选择中午吃，因为下午活动量比较大，能够及时把碳水化合物消耗掉，避免血糖飙升。

①从颜色鉴别。

正常的面条颜色不会太白，用好原料做出来的面条还是淡淡米白色，而甲醛面条颜色是惨白色的，白的有点透明。

②从价格鉴别。

甲醛面条一般都是散装的，价格肯定很便宜，一般是正规面条一半价格都不到，而正常面条价格一般都是按照正常市场价格定得。

③从气味鉴别。

放在鼻子前仔细闻一闻面条的气味，甲醛面条会有种化学制剂的味道，而正常的面条应该有种淡淡的面香，或者没有刺鼻的味道。

④从购买渠道鉴别。

一般甲醛面条的购买渠道都不是太正规，比如无证食品小店的散装面条，没有包装，就算有包装，也是很随意的，而正规超市、商场里的面条一般都是正常的面条。

⑤从烹饪过程鉴别。

甲醛面条放进沸水里煮了很久都煮不烂，而正常的面条一般用沸水煮几分钟后，就会变软变熟了。

⑥从口感鉴别。

甲醛面条吃在嘴巴里，没有正常面条的又滑又嫩的感觉，嚼起来有点脆蹦蹦的，甚至还有点涩口的感觉，而且如果没吃完，放在外面不容易变质，正常面条不会这样。

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