你吃了太多的山药，最终会提高血糖还是降低血糖？请告诉我糖尿病患者吃什么

山药是常见的粗粮，但由于淀粉含量高，很多人直接吃山药作为主食，所以这种吃法其实是比较健康的，山药的热量远低于米饭和馒头。

山药每100g超过57卡路里，白米每100g超过106卡路里，馒头每100g超过200卡路里。此外，山药的膳食纤维含量相对较高，饱腹感较强，更适合节食的朋友。但是糖尿病患者，山药淀粉含量很高，所以吃得太多会导致血糖升高很快吗？今天，我想和大家谈谈，吃了太多的山药，最终会提高血糖还是降低血糖？教糖尿病患者怎么吃

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要讨论一种食物是否适合糖尿病患者，首先要看它的血糖指数。血糖指数在70以上的食物是血糖指数食品。糖尿病患者进食后，食物转化为葡萄糖的速度更快。相比之下，血糖指数低于55的食品属于低血糖指数食品，糖尿病患者可以相对放心地食用。

根据品种和成熟度的不同，山药的血糖指数通常在50-60之间，是糖尿病患者的友好食品。因此，糖尿病患者用山药代替米饭、馒头是正确的选择。毕竟，白米的糖指数是82，而白面馒头的糖指数是88，两者都是糖指数食品。有两个主要原因使山药适合糖尿病患者。首先，山药的膳食纤维含量相对于米馒头来说比较高。膳食纤维进入肠道后，可以在一定程度上延缓餐后血糖升高的速度。

第二，每个人都知道，山药切后粘液比较多。这是一种植物多糖，虽然不能直接降低血糖，但也可以在一定程度上延缓血糖升高的速度。因此，糖尿病患者适当食用山药，是保持血糖稳定的最佳选择。

最后，健康管理者提醒大家：1、糖尿病患者除了吃糖外，还应尽量避免吃看不见的糖：特别是，应避免食用牡蛎酱和番茄酱等调味品中的糖，因为它们在烹饪过程中会添加糖。2、糖尿病除了吃糖外，还少吃盐：糖尿病患者往往患有高血压，所以除了吃含糖食物外，他们也会少吃含盐食物。

来源：搜狐健康

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