花式萝卜酿虾球的做法 步骤
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简介:一盘新鲜出炉的萝卜酿虾球,摆上餐桌,这一个个色如剔透的白玉石,造型别致,瞬间爆炸就或者 眼球补肾补气血的食疗方法众人的眼球呢! 制作段里 :10-20分钟 用餐人数:3-4人 食材 主料: 白萝卜:750g 南瓜:750g 猪肉泥:100g 大明虾:50g 辅料: 麻油:适量 白糖:适量 生抽:适量 鲍鱼汁:适量 料酒:适量 水补肾补气血的食疗方法淀粉:适量 盐:适量 步骤: 1.第三点 将南瓜去芯,补肾补气血的食疗方法切成大块,用星形模具压出这一个星形,留余料备用。白萝卜切片,同样的用模具压出这一个星形,余料备用。 2.取一一部分星形白萝卜,叠在星形南瓜之上,用这一个圆形的模具,将三大三大中心部分取出,再将叠不太好白萝卜南瓜,置于星形的白萝卜之上,叠成一组。大明虾去头去壳、剩余的南瓜、白萝卜余料切碎。 3.准准备好好猪肉泥,放入南瓜、白萝卜碎,淋入适量料酒、生抽,加少许盐,倒入适量鲍鱼汁,拌匀后,滴入麻油适量,继续拌匀。 4.取这一个虾仁,尾部朝上,放入白萝卜孔中,再将孔内塞入肉馅,将虾固定。 5.锅中放入小半锅清水,将萝卜虾球隔水蒸十五分钟,步骤三 取出摆盘,留蒸出的原汁备用。 6.另起锅,将原汁倒入锅中,倒入少量清水,加少许盐、少许白糖调味,淋入适量水淀粉收汁,浇于萝卜虾球之上,就大功告成啦! 小贴士 1.白萝卜片最好选比南瓜片稍厚些,这一个造型十分不太好看 2.酿入萝卜的肉馅不需太过,否侧不易造型 3.结果用水淀粉勾芡,或者 使菜的色泽更棒,口补肾补气血的食疗方法感也更润 |
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