蒸萝卜羊肉的做法，拿皮蒸羊肉的做法，蒸萝卜羊肉的做法，拿皮蒸羊肉的做法
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食材羊肉萝卜一斤葱一根大材料适量生姜适量大蒜适量冰糖一头适量酱油适量pi县豆瓣适量料酒适量
1把羊肉从冰箱里拿出来，解冻，洗
把羊肉从冰箱里拿出来，解冻，洗。
2准备一根萝卜，去皮，切成大块。
准备一根萝卜，去皮，切成大块。
萝卜用热水锅煮。煮的时候倒入醋，消除萝卜的臭味。
把煮好的萝卜拿出来，把羊肉切成薄片（不要变薄）再洗一次。
把用水切好的羊肉放入锅里，煮一次。在锅里放入几片配料和生姜，消除味道。
锅烧开后，取下表面的浮沫捞取羊肉，即可闻到浓郁的羊肉味。
葱切成小块，生姜切成圆片，大蒜剥下来（整个），准备重玉和冰糖。羊肉的味道很重，所以要多放一些重玉和生姜。
锅里放入适量植物油，加热后加入冰糖。等冰糖融化。
在那里放入准备好的调味料炒，放入羊肉。翻炒过程中加添加适量酱油和甜料酒，pixian酱的一半豆瓣。
3羊肉颜色变深后，倒入煮萝卜。
羊肉颜色深了就放煮萝卜。充分混合后加入盐。
放入水。水一次放够。最低也没有羊肉。
盖上4盖，调成小火，煮1小时左右
盖上盖子调小火，煮1小时左右。
5煮好后，打开锅盖，用大火取汁，装盘。
煮好后取下锅盖，用大火取汁，装盘。
注意事项
不要添加pixian豆瓣，来补盐，不然就是咸的。
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