杀死餐具上的黄曲霉毒素，试试这些方法，健康知识，轻壹

黄曲霉大家都知道，黄曲梅毒素是黄曲霉菌株分泌的毒素。黄曲霉毒素可以致癌和中毒。所以，生活中黄曲霉毒素严重危害人们的身体健康，但在生活中，黄曲霉毒素却无处不在。它活在腐败的食品上，长在潮湿的砧板上，厨房大到橱柜，小到餐具，都可能含有黄曲霉毒素。

那么，餐具上带有黄曲是用什么方法消灭的呢。下面简要介绍4种黄霉素的杀灭方法。

1.阳光照射

暴露在阳光下，餐具表面能充分接触紫外线，起到一定的杀菌消毒作用，还能使餐具表面恢复干燥，有助于抑制细菌的生长繁殖。在暴露于阳光下或进行紫外线消毒后，需要保存餐具，以免再次被黄色曲霉菌污染。

2.盐水清洗

除小苏打外，盐也有一定的杀菌消毒作用，如果餐具没有裂痕，没有缝隙或缝隙，黄曲通常很难繁殖，用浓盐水清洗餐具，在一定程度上可以完成杀菌消毒，避免细菌繁殖。如果竹制或木制餐具发霉，或长期用于储存受黄曲霉污染的食品，由于其表面存在大量缝隙，黄曲霉可能无法在其中大量繁殖、彻底杀死。建议更换新餐具，避免黄曲霉中毒。

3.碳酸氢钠浸渍

黄曲霉素是部分黄曲霉菌株分泌的生物毒素，毒性非常强，耐高温，耐光，热稳定，因此难以彻底杀死。普通不锈钢、陶瓷餐具如果放入过被黄曲霉污染的食品，其表面很可能附着黄曲霉，清水中加入适量的小苏打，浸泡餐具后多次清洗，碱破坏结构，可起到一定的消毒杀菌作用。

4.注意保存方法

一旦餐具被黄曲霉污染，一般的家庭消毒方式通常会将黄曲霉完全杀死，很难去除黄曲霉，所以要特别注意餐具的日常保存方式，保存在干燥、通风处，避免将餐具放置在长时间温暖、潮湿的环境中应避免黄曲霉的感染和繁殖。竹制或木制餐具必须更定期更换，才能有效避免黄曲霉菌的感染。

灭杀黄曲霉素可以用以上方法灭杀，但能否彻底灭杀，要看每个家庭的情况。总之，黄曲霉毒素对高温、光和酸的耐受性非常强，因此灭杀及其困难在于，碱性物质只能在一定程度上通过破坏其结构，达到杀死黄曲霉毒素的目的，除此之外，日常也要保证厨房卫生，室内注意通风，注意保存餐具定时交换最环保，最放心。

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