[健康饮食]腰果放置太久变软怎嚒办

微波炉加热1

腰果变软主要是腰果吸收空气中的水分变湿变软。微波加热可以去除腰果中多余的水分以恢复腰果的松脆口感。

操作：将腰果用微波炉中火加热2-5分钟，腰果就会烤好。腰果最好装在密封干燥的罐子里。作为零食吃，做饭做汤也不错。

快速加热2

腰果变软后，多余的水分可以用油炸使腰果变脆。

操作方法：锅中加入适量食用油，稍微加热后放入腰果，用小火慢慢炸至腰果金黄色。炸好后，可以把油切好直接吃，也可以用密封罐端起来。你最好把它冷藏在冰箱里。

腰果怎么保存？3

1.腰果常温下易腐烂，降低保存温度可降低油脂氧化速率。放在冰箱里一般可以保存6个月，冷冻的话可以保存1年。放在冰箱里，注意与其他食物隔开放置食物之间气味交叉。

2.腰果对油脂的氧化氧化氧化腐败有诸多因素，因此将腰果密封包装以隔绝空气中的氧气，置于干燥的阴凉处。由此，能够大幅度降低腰果的腐烂速度，良好地保持腰果的品质。

3.腰果罐中加入维生素e、维生素c片、卵磷脂等抗氧化物质，可以减少腰果中油脂的氧化变质，延长腰果的保质期和质量。

腰果为什么会变成哈密？4

腰果油脂多吃不饱和脂肪酸，这种脂肪酸不稳定，在氧、光、温度、湿度等条件下会很快发生氧化过程，产生不好的卤虫。腰果保存不当会导致油脂酸，产生哈密。

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