上海市新冠肺炎医疗救治专家组组长、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏，讲到防疫期间的饮食时，说了一句颠覆大家认知的话：早上不许吃粥！

来给大家划下重点：“早饭一定要吃高营养高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”“他不吃也不行，你说非要吃，不吃了不上学。”张文宏主任可不是第一个强调早餐要吃好的权威医生了，不久前，钟南山院士也刚刚发话：

不得不感叹：抗疫男神，您知道一句“不准吃粥”，戳中了多少中国家庭的痛点吗？尤其是有娃家庭：

为啥白粥被拉入“早餐黑名单”？常见的伤胃早餐有哪些？有小宝宝的家庭，早饭怎么准备又方便又营养？

白粥白饭，根本不养胃

只是呀，时代进步了，物资丰饶了，比白米饭有营养的东西实在是太多了。相比之下，白粥的缺点暴露无遗：1.白粥的营养密度实在是太低了，几乎都是淀粉和水，没啥每顿必需的蛋白质、维生素和膳食纤维。2.小孩子的胃本来就只有那么点儿，因为白粥白饭实在是属于营养密度很低的东西，占着肚子，娃根本吃不下更有营养的东西。

还有些人坚信喝粥养胃。错，大错，特别错！送你们四个字：用进废退。

很多人胃不好，经常喝粥，蔬果、肉类这些被认为“不消化”的很少吃。可是胃呢，并不买账。反反复复的不好，去看了医生，医生说，你这胃不好呀，就是因为太“注意”了；胃本身的功能没有积极调用起来，得不到锻炼，消化能力只会越来越差。就好比许久不锻炼的人，八块腹肌又变成一块了。大家记住，“均衡搭配原则”才是王道，改掉每天喝白粥的早餐习惯，胃反而会变好。

至于医生讲了哪些搭配原则呢？咱卖个关子，最后再讲。先跟大家玩个游戏：数一数，下面的“伤胃早餐”，你家中招几条？

最伤胃的几种早饭，真别再吃了！

亚硝酸盐那可真是大名鼎鼎，它可以破坏我们人体血液中的血红蛋白，从而撅走血液中的氧。一旦亚硝酸盐过量，造成缺氧，接下来可就是呼吸困难、中毒、甚至危及生命了。对健康成年人来说，偶尔吃点剩菜剩饭还好；但老人和孩子体质本就弱些，尤其是小宝宝肠胃功能还不完善，越小就越危险，最好是吃新鲜的菜。要是贪图省钱省事儿，结果吃了影响健康，又是一件得不偿失的事。

2.某些早餐奶、早餐谷片现在超市里有很多打着“早餐奶”旗号的“牛奶”，有些还加了“谷物”“红枣”或者是“核桃”，听起来好像很天然健康，可真的适合当孩子的早餐吗？

其实，这已经不算牛奶了，只能算调制乳或饮品，大家别被产品名称忽悠了！这些“早餐奶”中的奶都是加水稀释过的，谷物也只加了一点点，甚至不是真正的谷物而是固体麦精，糖倒是加了很多……

上面这种已经不算优秀奶了，还有一些更夸张，配料表里根本找不到奶，和牛奶压根搭不上边，家长们也很容易上当：

这里要额外说一下市面很火的儿童牛奶。为了迎合孩子的口味，大部分**儿童奶，混进了添加剂。比如下面这款，配料表上的第二位就是糖，再加上食品添加剂和香精，也不建议当作孩子的每日早餐哦：

还有些早餐谷物片，听起来健康，但大部分都不适合小宝宝。比如超市里经常看到的这样的燕麦片，里面还混合了一些果干和坚果，香香脆脆很好吃，但往往高油高糖：

3.高糖零食超市买的蛋黄派、巧克力派、饼干啥的，好吃又省事儿，简直偷懒最佳之选，来不及在家吃还可以直接带走吃。但作为宝宝的早餐，相当不明智哦。

这些精加工的零食，糖含量特别高，妥妥的隐形糖产品。另外，你以为吃起来甜，就没盐什么事儿了？错，这些甜食的钠含量也很高，对宝宝健康没啥好处。

这不让吃、那不让吃的，那一大早的根本来不及做很多菜怎么办呢？宝宝的早餐到底该吃啥？怎么吃才好？请继续往下看~

健康早餐，最好这样吃！

每一类来一点，才能拼成健康的早餐哦。举 5 个例子大家感受下，一看就能举一反三融会贯通：

（分量多少可根据自家的情况调整，但主食、优质蛋白、奶、果蔬这4大类要都包含哦）比如下面这样↓

做这样一顿全面的早餐，看上去有点麻烦嘛，早上时间不够怎么办？

掌握这些小技巧，你也可以很从容~

02、早上的时间利用最大化早起先把鸡蛋、红薯、玉米等蒸蒸煮煮起来，等待的时间去洗漱、打扮、带娃；两锅一起上，一边蒸煮，一边炒煎；充分利用微波炉、蒸锅（或者老公）等帮手。03、多备一些简单易操作的食物有空可以自己做一些馒头包子啥的，早上一蒸很方便；坚果粉、猪肝粉、牛肉酥等，加在粥里吃，给娃补铁补蛋白；家里常备一些可以冷冻的小菜，比如馄饨饺子、香肠肉丸等等，早上热一热就能吃。

最后，咱们来做个小测评吧。根据下面的提示，给自己和宝宝日常的早餐打打分。

你的得分：<60分 要加油了哦60~70分 凑合吧75~85分 哎哟，不错哟~?90~100分 优秀！康康你们属于哪一级呀，评论里告诉我们哟。

猜你喜欢