为什么要轻断食？因为降血糖，抗抑郁，延年益寿……好处太多！
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现代人高热量“富有营养”的饮食方式，使人们的健康受到了威胁。那么，现代人的健康长寿之路在何方？毫无疑问，这条路就是低热量的饮食方式，而轻断食正迎合了这种低热量的饮食趋势。通过有规律的断食，可以减肥瘦身，调整身心状态，阶段性地排出体内毒素，激发身体的自愈力，预防癌症及衰老，这是一种健康长寿的饮食方式。
为什么要轻断食？
瘦身减肥
当人体某些营养成分摄入过多，如高热量的脂肪，而有些能促进脂肪燃烧和降解的营养素摄入不足，加上缺乏运动，易导致脂肪代谢失调，引起肥胖。有调查显示，单纯靠控制饮食就能将体重下降10%以上、并保持1年的肥胖者有20%，而低热量的轻断食方式对控制饮食卓有成效。保护大脑，抗衰老
日本九州大学的大村裕教授的报告指出：在一顿饱餐之后，大脑中一种叫作“纤维芽细胞生长因子”的物质比进食前增加数万倍。这种物质能使毛细血管内皮细胞的脂肪细胞增生，促使动脉粥样硬化的发生，造成大脑早衰，记忆力下降，思维迟钝（严重者可发生中风），甚至与老年性痴呆的发病也有一定关系。对于“纤维芽细胞生长因子”的增加，目前还没有特效药物来控制。但通过限制饮食量，减少“纤维芽细胞生长因子”在大脑中的分泌，推迟脑动脉硬化和大脑衰老，则是完全可能的。控制糖尿病，降血糖
国外学者观察发现，实行轻断食法的人胰腺功能提升程度较高。让胰岛β细胞休息一下，之后，胰岛β细胞为了应对血糖升高而制造胰岛素的功能就会提高。胰岛素敏感度提高，患糖尿病、心脏病、肥胖症、癌症的风险也会下降。排毒，净化体内各脏器
轻断食可以帮助净化体内各脏器，同时有助于身体和肌肤的进补。也许有些人会发现，在断食之后便秘的情况有所改善，胆固醇、血脂也降了许多，达到了“排毒”的效果。轻断食的方式能给肠胃休息的机会，使其保持活力。尤其是让胃肠道经常保持轻微饥饿状态，对大脑、自主神经、内分泌、循环和免疫系统都能产生良好的作用，有助于促进新陈代谢，从而排出体毒。提高免疫功能
当动物生病时，它们会自动断食，仅大量饮水，通常都能治愈疾病，恢复体力。科学家还专门就这种现象做过一个实验，并得出结论：轻断食可以启动无数的修复基因，有规律的断食可使机体免疫功能提高数倍，这足以消灭病菌、预防疾病。远离癌症
因长期饱食，过剩的食物在细菌作用下发酵、腐败，产生各种有害物质，不仅引起胃肠功能紊乱，而且变成致敏物质，从而引发癌症。而轻断食可以降低IGF-1（类胰岛素一号增长因子）浓度，减少罹患与老化有关的疾病，例如癌症。改善情绪，抗抑郁
根据美国国家研究所马克·马特森的研究，定期轻断食，可以提升BDNF（脑源性神经营养因子）的浓度，BDNF似乎不仅能保护大脑抵御老化造成的心智衰退，而且能够抑制焦虑感，改善情绪。延年益寿
研究发现，严格执行低热量饮食的日本，寿命明显高于全球平均水平。低热量的饮食一般为每天摄入热量不超过600千卡（轻断食日要求吃500～600千卡的食物），这是经过科学研究证实的可以延年益寿的“妙方”。另一方面，衰老是高热量饮食造成高代谢率的必然结果，这会增加人体内的自由基数量。通过限制热量摄入或在医生指导下进行的间歇性禁食，可以逆转高代谢率，降低早亡危险。
文章内容整编自《中国人应该这样轻断食》作者：张晔
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