中药煎服有学问，倪海厦说，掌握这一点可以大大提高疗效

中药的煎服方法有学问，如果没搞明白可能影响药效。现在很多朋友在生病或调理身体时，会选择中药的汤剂，但是如何去煎煮却是门大学问，今天我们就来聊一聊这个问题。倪海厦老师在讲《伤寒论》的桂枝汤时专门谈到了这个问题，他说，我们用汤剂，有时会取中药的“气”，有时会取中药的“质”，什么意思？我们从阴阳的角度来理解就比较容易了。中药有四气和五味这些属性，倪师所说的“气”指的就是中药的寒热温凉这四气，气属阳，主升主动；倪师所说的“质”就是指的中药的酸苦甘辛咸这五味，味属阴，主降主静。搞清楚“气”“质”“味”这些概念之后，我们就理解了倪师的意思。那么，什么情况下我们要取药物的“气”呢？答案是治疗外感类疾病的时候，因为这一类疾病的病位在表，需要用药物“升”、“动”这些属阳的性来治疗，因此，需要用中药的“气”，因为“气”的性也属阳，主升主动，可以引导人体的气血趋向于体表；治疗内伤杂病或各种慢性病的时候，需要用中药的“质”，也就是“味”来治疗，因为这一类疾病的病位一般在人体的里面，相对于“表”而言，“里”属阴，而中药的“质”属阴，主降主静，可以引导人体的气血趋向于里。道理都清楚了，那么，最后一个问题，如何取中药的“气”和“质”？煎药的时候需要注意什么？倪师介绍说，要取中药的“气”，方法就是用大火快煎，一般10—15分钟即可，避免久煎，这样，我们就可能把中药的“气”最大可能地保留了下来，而如果要取中药的“质”，也就是“味”的时候，就需要久煎了，一般可以煎30-60分钟，有些滋补的中药，甚至可以煎1-2小时都没问题，比如现在流行的膏方，其清膏的部分都需要煎煮2-4小时。至于某些中药的特殊煎法，我们也要注意，比如需要先煎的，需要包煎的，需要烊化的等等，都应该按照传统的方法来做，这样，我们就能将药物的功能尽可能的发挥，从而提高治疗效果。

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