经常吃冷饭，不仅可以帮助降血糖，还能维持肠道健康？有依据吗？
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- 来源:一丰情感文章网
吴阿姨今年58岁，在平时特别喜欢吃甜食，即便年龄大了也克制不住自己，前段时间体重明显下降，还出现了口干口渴的现象。当时以为自己营养不良，没想到去医院做检查，却发现血糖严重超标，已经患上了比较严重的糖尿病，医生告诫吴阿姨要注重自己的饮食了，而且还需要按时服用控糖药。回家之后吴阿姨开始学着养生，戒掉了自己以前最爱吃的甜食，但是吴阿姨现在却又有一个难题，不知道什么该吃，什么不该吃，吓得什么也不敢吃了。
经常吃冷饭，不仅可以帮助降血糖，还能维持肠道健康？有依据吗？
网上之所以有传言表示米饭放凉了之后可以降血糖，主要是因为放凉后的米饭可以让淀粉变成抗性淀粉，抗性淀粉的热量是非常低的，身体也难以消化，可以达到降血糖，降血脂，同时也能够达到减肥的效果。那么真相如何呢？上海交通大学医学院公共卫生学院院长王慧教授表示，抗性淀粉的确无法被小肠吸收，属于不溶性膳食纤维的一种在使用了抗性淀粉之后，餐后的血糖波动相对比较小，抗性淀粉也属于低升糖指数的食物，可以帮助稳定血糖。如果经常吃冷米饭，会给身体带来哪些影响？
1、消化不良：吃冷米饭容易引起消化不良，因为冷饭中的淀粉质含量高，难以消化。2、食欲减退：吃冷米饭会让身体感到腻和不舒服，从而导致食欲减退。3、营养流失：冷饭保存时间长，易产生细菌，同时米饭在冷藏过程中容易失去食物中的水分和营养素。4、肠胃问题：经常食用冷米饭会让小肠绒毛变得稀疏，使身体吸收营养物质能力降低，容易导致腹泻、腹痛等肠胃问题。糖尿病人在平时应该怎么选择淀粉食物？
1、选择高纤维的淀粉食物，如燕麦、糙米、全麦面包等，这些食物有利于控制血糖和胆固醇，并有助于消化。2、避免过量摄入淀粉食物，一次摄入不要超过200克，尽可能让食物不要突破血糖控制的范围。3、控制碳水化合物总量，建议每餐摄入的碳水化合物总量不超过45-60克。同时，多次进食可有效啊控制血糖波动。糖尿病人多吃4种蔬菜，可以帮助稳定血糖
1、茭白：茭白富含膳食纤维，可以帮助控制血糖，降低胆固醇和甘油三酯的水平。
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