研究发现：常吃花生，会加速癌细胞扩散，是真的吗？本文揭晓真相

花生属于性价比比较高的一种坚果，素有“长寿果”的美誉。花生的营养价值比较高，花生当中含有维生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。

适当吃花生能够增强记忆力，抗老化延缓脑功能衰退，滋润皮肤，也可以达到止血的功效，花生当中还含有一种白藜芦醇的物质，可以防治肿瘤类的疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化心脑血管疾病的化学预防剂。

本来大家在平时特别喜欢吃花生，尤其是花生的吃法有很多种，比如水煮花生，油炸花生，生吃花生等等，不过之前在网上却出现了一项研究，颠覆了大家的认知。

01研究发现：常吃花生，会加速癌细胞扩散，是真的吗？本文揭晓真相在2014年英国利物浦大学的Lugang Yu教授团队有了一个重大的发现：癌症患者如果频繁吃花生，可能会造成癌细胞扩散。研究人员发现花生当中含有花生凝集素（PNA），是导致癌细胞扩散的罪魁祸首。PNA是花生当中的一种碳水化合物结合蛋白，具有结合人类癌症中过度表达的癌症相关TF二糖的功能，而且结合率高达90%左右。如果癌症患者大量摄入花生，PNA就会在血液当中大量聚集，使癌细胞对血液血管内皮的异型粘附增加，导致癌细胞聚集成团，并随着血液循环不断扩散。而且研究人员发现，PNA具有超强的抗烹饪和消化能力，这也就意味着不仅生花生具有这样的功效，即便是将花生煮熟或炒熟之后，剩下的将近一半的PNA也会迅速进入血液循环当中。
其实这个实验是存在一定的争议性的，而且也是不切实际的，这里所说的是癌症患者，一次吃大量的花生，但是对于一般人来说，不可能一次性摄入大量的花生。只有一次性食用了一斤以上的花生之后，才可能会出现短暂的活性浓度，所以在平时吃花生的时候，大家要严格控制好花生的摄入量。

02癌症患者还可以放心吃花生吗？上面我们已经提到了癌症患者是可以吃花生的，不过要严格控制好量。我们再将上面这项实验深入研究一下，研究结果发现，在一分钟内摄入超过250克花生，密切观察一个小时之后，才会在癌症患者的血液当中发现浓度较高，且可能存在癌症转移风险威胁的花生凝集素。不过按照我们普通吃花生的方式，短短一分钟之内很少有人会吃下250克花生，如果按照正常的摄入频率，癌症患者是不用担心会发生癌症转移的风险。不过大家仍然需要注意癌症患者存在肠胃消化或者是代谢方面的疾病，导致花生凝集素无法顺利代谢出去，也要限制花生的食用量。

03适当吃花生，会给身体带来哪些好处？1、保护心脏花生当中所含的脂肪大部分为不饱和脂肪酸，且不含胆固醇，可以降低血胆固醇和保护血管，可以预防心脑血管方面的疾病。花生当中含有丰富的白藜芦醇，膳食纤维，精氨酸等物质，也可以呵护心脏的健康。2、抗衰老、抗癌花生当中含有丰富的儿茶素等植物化学物，能够在一定程度上帮助清除自由基，是天然的油脂抗氧化剂，对人体有抗老化抗癌的作用。3、健脑花生蛋白当中含有赖氨酸谷氨酸，天安门冬氨酸等其中赖氨酸，有提高儿童智力的作用，谷氨酸和天安门东氨酸可以促使细胞发育，增强大脑的记忆力。

04癌症患者可以多吃哪些食物，帮助控制病情？1、海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤在平时多吃海带可以预防乳腺癌和甲状腺肿瘤，海带当中含有丰富的碘元素，能够预防大脖子病，而且海带当中所含有的海藻酸钠与其致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外。海带还可以选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出，海带的提取物对各种癌细胞都有抑制作用。2、茄子：“霜打茄子”是好药在很多中药的地方当中，或者是民间的一些方子当中，都会使用“霜打茄子”，从茄子当中提取的一种无毒物质，可以用于治疗胃癌、子宫颈癌。茄子当中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。3、苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”
苦瓜的味道比较苦，所以有一些人会敬而远之，不过通过西伊证明苦瓜的抗癌功效是来自于一种类奎宁蛋白，它是一种能够激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做二传手，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子当中含有一种蛋白酶抑制剂，能够抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，抑制癌细胞的侵袭和转移。

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