两位学者认为，吃这样的早餐，可以保护心脏，防止心血管事件发生

早餐很重要吗？当然啦!经过一夜的饥饿状态后，身体迫切需要营养补充，要维持整个早晨的能量供应，以确保正常的生活、学习和工作，长期不吃早餐，营养自然跟不上。

最近，《美国心脏病学会杂志》（JACC）发表了一项前瞻性研究。不吃早餐与心血管疾病的风险增加，特别是中风相关的死亡率显著相关。

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爱荷华大学流行病学副教授Wei Bao博士说：不吃早餐可能会导致血压升高，食欲改变和血脂水平的有害变化，从而增加患心血管疾病的机会。

对于本研究，第十三届心学（0CC）、上海市医学会主办了“健康心脏早餐”活动，许多心血管专家共享了自己的内容，供大家参考。

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复旦大学附属中山医院心脏内科主任，中国科学院院士葛均波：

吃早餐是安全的。

人们常说早餐是一天中的第一个期望，但随着生活节奏的加快，我们对早餐的期望也越来越低。为了赶时间，大多数人要么把两口放在一起，要么把午餐和两顿饭放在一起，做一顿饭。不吃早餐会有患肥胖、糖尿病、高脂血症等疾病的危险，因此，要让公众了解早餐的重要性，提高心血管疾病的预防水平。无论你做什么工作，不管你有多忙，都不要忘了吃早餐。

北京大学第一医院教授、美国心脏学院院士Huo Yong：

吃早餐像个皇帝。

有人说：“早餐像皇帝，午餐像普通人，晚餐像乞丐。为什么要重视早餐呢？对于大多数人来说，这顿饭距离上一顿饭大约10小时，这意味着需要更多的能量。空腹时间长会导致早晨血压升高，不吃早餐会引起相关荷尔蒙紊乱，容易暴饮暴食和肥胖，导致血脂水平波动。研究表明，吃早餐可以帮助降低血压，防止心血管事件，如血管阻塞。看着这里，吃早餐的人都笑了，不吃早餐的人都惊慌失措，但很快就找到了借口。你每天都很忙，起床困难，有时间吃早餐吗？

事实上，要认真对待灵魂的早餐并不困难。（1）保证三种物质的摄入1.碳水化合物的主要食物来源有：谷物（大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果、蔬菜等。早餐可以吃粥、面条、馒头卷等，并应保证一定的分量。蛋白质的主要来源是鸡蛋，牛奶和豆制品，牛奶是热饮的理想选择。

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3.蔬菜和蔬菜可以补充膳食纤维、维生素等，可以根据自己的喜好选择蔬菜的种类，烹调方法主要是炒煮。（2）不适合吃早餐的肉类：清晨，消化系统只是“恢复”，肉类可以提供蛋白质，但会增加消化负荷，不利于人体功能恢复。蔬菜沙拉：蔬菜很好，但早餐很热，所以不要吃太多沙拉酱。泡菜、油炸：泡菜作为“调味品”食用，用量较少。油炸食品，如油、油糖等，脂肪含量高，不宜每天食用。

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（3）经过一夜的休息，消化道从“休眠”进入活跃状态，这种状态的转变需要长期定期吃早餐，形成习惯的过程，有利于功能状态的转变。另外，早餐也不应吃太多，以免增加消化道的消化压力。你可以在早上和午餐之间吃一些水果和酸奶。夏天的孩子们现在

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