榆钱的吃法与做法_榆钱的吃法与做法视_
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榆钱的吃法与做法是一个非常复杂和重要的话题,需要深入研究和思考。我将尽力为您提供相关的信息和建议。
文章目录列表:
1.榆钱树怎么吃
2.榆钱叶的食用方法 榆钱的吃法大全
3.榆钱的吃法大全做法 榆钱的烹饪方法
榆钱树怎么吃
吃法如下:
1、生吃
刚摘下的榆钱鲜嫩脆甜,做凉菜方便又可口。把榆钱洗净、晾干,放在盘里,加入白糖,或者再添点儿西红柿丁、黄瓜丁,既好看又好吃。如果喜欢咸味的,就放点盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等。
2、蒸榆钱饭这是_传统、流行的吃法。做法既简单又美味。把榆钱清洗干净沥干水,然后拌上面粉,放入蒸笼上蒸,蒸上10几分钟后就熟了。把蒜砸成蒜泥加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油调好做蘸汁,拌上刚刚蒸熟的榆钱儿,就可以开吃啦!
3、煮粥
做法同一般的蔬菜粥,以葱花或蒜苗炒后加开水烧开,锅下大米或小米煮粥,米将熟时再放洗净的榆钱,继续煮5-10分钟。加适量调料,即成榆钱粥,吃起来滑润喷香,味美无穷。
4、做馅
将榆钱洗净、切碎,加虾仁、肉或鸡蛋调匀后,包水饺,蒸包子,煎饼卷,清鲜顺口。
5、榆钱汤
把榆钱洗净沥干水分,西红柿、橙子洗净切片待用;取汤锅加入适量清水,然后放入处理好的榆钱、西红柿和橙子,大火煮沸后,加白糖,糖融化后,用水淀粉勾芡即可。
6、榆钱馒头
把榆钱洗净沥干水分,然后加点揉搓待用;把面粉及水、发酵粉和成面团,揉至表面光滑后自然发酵到有开始的二倍大;将面团再次揉匀排气,放入处理好的榆钱,面团揉匀后静置一会,再揉成馒头,饧二十分钟;馒头放入冷水锅中开始蒸,水开后再蒸十五分钟即可。
榆钱叶的食用方法 榆钱的吃法大全
榆钱的食用方法: 一、榆钱鸡蛋饼
材料:鸡蛋3个、面粉180克、榆钱80克,植物油、盐、香葱少许
做法:
(1)把榆钱去掉尾部,水里加盐泡十分钟洗净沥干水分;
(2)香葱洗净切末,鸡蛋打散
(3)把面粉里加鸡蛋、水拌均匀,再加榆钱、香葱末拌均匀成面糊;
(4)滴入几滴植物油和盐拌均匀;
(5)平底锅加热加少许植物油,油热7 成,舀一勺面糊,平底锅左右摇晃两圈
(6)使面糊均匀地铺在锅里,等面糊定形凝固后晃动平底锅,翻面,继续煎到两面金**即可。
二、蒸榆钱饭材料:榆钱200克、面粉20克,食盐、凉拌醋、酱油、油泼辣椒、大蒜适量
做法:
(1)把采摘来的榆钱捡去枝叶,把榆钱用清水浸泡一段时间;
(2)将榆钱洗净,捞出沥干水分,盛到干净盆里,边轻轻的倒入干面粉边搅拌,以榆钱都粘上干面粉为好;
(3)调入少许精盐,拌匀;
(4)把沾好面粉的榆钱盛到篦子上,码匀,笼屉上锅,水开后蒸10分钟左右即可。
(5)取干净小碗倒进蒜泥、凉拌醋、味极鲜酱油、油泼辣椒油、精盐调匀,吃的时候蘸食。
三、榆钱虾仁米粥材料:大米100克、海虾4只、榆钱1小把,食盐、料酒少许
做法:
(1)将大米淘洗后用清水浸泡40分钟,至米粒发白;
(2)海虾去壳切成大粒,调入精盐、料酒抓匀腌渍10分钟;
(3)榆钱择洗干净备用;
(4)泡好的大米控水后用擀面杖擀碎;
(5)煮锅里倒入清水,烧开后边倒入擀碎的大米边轻轻搅拌;
(6)小火炖20分钟米汤绵绸后倒入虾仁,撒入榆钱,小火炖5分钟。
四、榆钱拌豆腐材料:嫩榆钱100克,豆腐200克,葱花15克,姜末10克,精盐、酱油、料酒、香油各适量。
做法:
(1)将豆腐切成大骰子丁;榆叶择洗干净。
(2)锅内放清水两碗,水开时下入豆腐丁,焯透捞出放盆内。
(3)再把榆叶下锅稍焯一下,捞出沥干水分,放入豆腐丁内,加入葱花、姜末、精盐、酱油、料酒、香油,搅拌均匀,装盘食用。
五、榆钱窝窝头材料:鲜榆钱120g、玉米面200g、黄豆面50g、普通面粉50g、小苏打2g、水适量。
做法:
(1)将鲜榆钱去梗,用水清洗干净。
(2)将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉拌匀。
(3)再将清洗干净的榆钱放进面盆里拌匀,水慢慢往里加,和成软硬适中的面团,不能太软,否则捏不成形,_好饧20至30分钟。
(4)在捏窝头前,左手先蘸点凉水,擦在右手心上,以免捏时粘手。用手团成40克大小的剂子,做成窝头的形状。
(5)锅里放凉水,篦子上铺上泡好的玉米皮或湿笼布,摆上做好的窝窝头,中火蒸20分钟即可。
榆钱的吃法大全做法 榆钱的烹饪方法
1、榆钱炒蛋。材料:榆钱400克、鸡蛋4个、食盐适量、植物油适量。步骤:将榆钱摘洗干净;将鸡蛋打入洗净的榆钱中;将鸡蛋搅散,放入食盐调味;锅烧热后倒油,放入蛋液;大火将蛋液炒至结块变熟;装盘即可。
2、榆钱铺蛋汤。主料:鸡蛋150克。辅料:榆钱50克。调料:盐3克、味精1克、料酒5克、香油5克、胡椒粉2克、猪油(炼制)15克。步骤:将鲜榆钱择瓣洗净,沥水放入盘内;将鸡蛋打入碗内,加精盐、料酒用筷子调匀;将炒锅置火上,加猪油烧热,将鸡蛋倒入,摊成圆饼,煎至两面金黄时,加鸡汤、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧开,撇去浮沫,倒入榆钱,淋入香油,盛入汤碗即可。
3、榆钱窝窝。材料:大米饭100g、榆钱60g、水适量。步骤:新鲜榆钱,用清水反复清洗,并用淡盐水浸泡20分钟,再次用清水清洗捞出控水备用。大米饭加热水,煮制5分钟,米粥已经粘稠。控水后的榆钱,放入米粥里,继续煮3分钟关火即可。
好了,今天关于“榆钱的吃法与做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“榆钱的吃法与做法”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。
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