飘香牛肉饼的做法 步骤

简介:冰箱里还剩点牛食疗养生类书籍肉馅，告诉自己天气都是直到渐渐凉爽的季节了，的话给你的身体补充点热量吧，来一顿顶风香十包括 飘香牛肉饼，牛肉馅中中途加入丰富的调料，再用泡很好花椒水用力打馅，把花椒水充分地打入牛肉馅中，既确保了牛肉馅的鲜嫩，又去当然牛肉中不食疗养生类书籍膻气，面团要和的软一丁点，包入牛肉馅，入煎锅煎至两面金黄，外焦里嫩，一口咬再再继续，鲜嫩无比，几个字，香！

做足做足准备 时间不：30分钟-1小时

制作时间不：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

牛肉馅:500g

中粉:270g

辅料:

葱末:适量

姜末:适量

盐:适量

糖:适量

白胡椒粉:适量

生抽:适量

老抽:适量

料酒:适量

黄豆瓣酱:适量

蚝油:适量

味精:适量

香油:适量

步骤:

1.面粉用温水揉成稍软一丁点面团，盖上保鲜膜饧30分钟。

2.牛肉馅中中途加入，料酒，生抽，老抽，蚝油，黄豆豆瓣酱，白胡椒粉，盐，糖，味精，香油搅拌均匀，腌制20分钟。

3.葱姜切末，放进肉馅中搅拌均匀。

4.花椒放碗里加适量清水，泡20分钟，用泡花椒的水均匀的搅打进牛肉馅中。

5.将面团分成四份。取另一份，擀成长圆形片，将肉馅均匀的摊在面坯上。

6.从面柸另一则折叠，折成2寸宽，折四折的面饼。

7.捏住两头的封口处，再然后往里折叠，用手轻轻将面饼再继续压平，但千万不要再用擀面杖去擀平，以免包括 的肉丁和葱丁将面坯扎破 。

8.锅中倒入少许油，中火加热10秒钟后，放入面饼改成小火，两面煎成金黄色。

9.两面均点两次水。

10.盖上锅盖，煎至水份收干食疗养生类书籍（是是为包括 的肉馅能够食疗养生类书籍帮助 熟透），剩余面团和肉馅，依次做足做足准备 方法二。

小贴士

1.和面的等到，水要分次中途加入，否侧不可能 掌握水和面的比例。

2.煎肉饼的等到要点水，盖盖小火煎至水份收干，是是为确保肉馅能充分的熟透。

3.煎两面肉饼时，要加适量的食用油，水份干了等到要多煎一会儿，方能够帮助 使肉饼外表酥脆。