[饮食百科]传统慢炖牛肉的制作方法，番茄牛肉的制作方法

朋友多相处过来，在交朋友的过程中，自然不能来家做客。如果你没有拿手好菜可以动手，那真是“丢人”。当然，没有必要烦恼。因为今天你会教我做传统慢炖牛肉的所有技巧。

1.食材表：牛腱肉土豆胡萝卜红洋葱现磨黑胡椒干红葡萄酒香叶红辣椒粉大蒜花椒橄榄油李派林喼汁Worcestershire sauce老抽盐糖

2.锅中加入橄榄油，煎花椒和大蒜花瓣，取出花椒，准备大蒜花瓣。

3.将洋葱块炒至焦糖色。

4.加入牛肉块炒至稍微焦糖色。

5.然后加入红葡萄酒deglazing，加入汤和各种调味料，再加入1/4的胡萝卜和土豆。你可以选择在烤箱里用120度的上下火慢慢烤，或者用炉灶的小火慢慢炖，煮大约2.5到3个小时，直到肉筋滑脱。

6.肉块稍软后，打开盖子放入剩余蔬菜，再蒸煮30~40min即可。（控制时间，土豆和胡萝卜软不烂比较好吃）

7.最后撒上小葱绿、荷兰芹、香菜，随便你吧，enjoy！

现实中，会做饭的男人并不多。不过，有了传统慢炖牛肉的完成攻略，男人们肯定能独当一面。如果你能为你爱的女朋友做这道菜，你们的感情一定会得到前所未有的升华。

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