[健康饮食]吃什么肉对胃好

猪肉1

猪肉能为人体提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸，其纤维、结缔组织含量少，肌肉组织中富含肌肉间组织，因此烹制后口感柔软，常适量食用可滋养肠胃，增加胃液分泌。

养胃的吃法

取猪瘦肉100克、胡萝卜200克、陈皮10克、植物油、食盐、黄酒、葱各适量。

将胡萝卜洗净切成细丝，猪肉切成细丝后，加入食盐和黄酒拌匀，将陈皮浸软后切成细丝。先将胡萝卜煮至八熟后出锅，用植物油炒肉丝、陈皮丝3分钟，加入胡萝卜丝和少许食盐，黄酒炒香，加入适量开水焖几分钟后撒葱即可。这道菜有开胃健脾、提高消化吸收功能的功效。

羊肉2

羊肉肉质细嫩，人体所需各种营养元素、脂肪、胆固醇含量少，易于消化吸收，可温中健脾，可缓解脾胃虚寒引起的反胃、四肢冰冷、怕冷等疾病。冬天多吃羊肉能耐寒，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜。

养胃的吃法

取羊肉120克，当归15克，将羊肉洗净，切块，放入锅中煮沸后捞出灰汁，取出，换成干净的清水，放入羊肉块、生姜，当归，用小火煮烂，加入食盐调味，此方可温胃除寒，温补气血有益胃气的效果。

牛肉3

牛肉营养丰富，特别是蛋白质含量高，但脂肪含量低，具有健脾胃、益气血、壮筋骨的功效，是养生保健、滋养脾胃的理想食品。此外，牛肉中的蛋白质易被人体吸收利用，可提高机体抗病能力，对中气不足、气血两损、体虚久病者也有补养作用。

养胃的吃法

取牛肉250克，洗净切块，取血，山药、莲子、茯苓、茴香、红枣各30克，将茴香用纱袋包好，将所有食材一起放入砂锅，加入适量水，用小火炖至牛肉成熟，加入食盐调味，引出茴香的香味喝汤吃肉。该方具有补脾健胃的功效，适用于脾胃虚弱、气血不足、虚损羸瘦、身体乏力者的养生。

鸡肉4

鸡肉中蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、镁、维生素、烟酸成分含量丰富，是滋养身体常用的食材，具有健脾胃、温中益气、补虚补精、活血脉、强筋骨的功效，具有脾胃阳气虚弱、饮食减少、邹腹隐痛、呕吐腹泻、对乏力有很好的食疗作用。

养胃的吃法

采集嫩鸡1只，约750克，薏仁150克，将鸡屠宰洗净，剃毛，切内脏，放入沸水锅中烧水，与洗净的薏仁一起放入砂锅中，加入1000毫升的热水，大火沸腾后，再调小火煮1小时，煮至肉烂出锅前用胡椒粉、味精、食盐调味即可。本方具有温胃、补气、除湿的功效，对脾胃虚弱者有很好的调理作用。

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